Jeste li ikada zavirili u kartonsku kutiju i iznenadili se onim što ste u njoj ugledali? Većina nas navikla je na kokošja jaja iz trgovine, savršeno jednaka, bez nepravilnosti iznutra ili izvana. Proizvođači dobro paze da ‘čudnovata‘ jaja ne dođu u naše kartonske kutije, ali to ne znači da poneko jaje koje je malo drukčije ponekad ne prođe ‘ispod radara‘.
Jaja mogu biti različitih veličina, naborane ljuske, različitih nijansi, s dva žumanjka... Za početak, moramo osvijestiti da jaja ne silaze s proizvodne trake, već ih nose kokoši - što znači da psihofizičko stanje kokoši utječe i na izgled i kvalitetu jaja. Na primjer, ako je riječ o mladim nesilicama, njihov reproduktivni sustav još nije u potpunosti razvijen, što može dovesti do raznih nepravilnosti.
Također, kokoši, baš kao ni ljudi, nisu imune na stres. Stres mogu uzrokovati uistinu brojni čimbenici: parenje, hijerarhija u jatu, prehrana, vremenski uvjeti, svjetlosni uvjeti, ozljede, bolesti, prisutnost predatora, loši životni uvjeti... A sve to utječe i na kvalitetu jaja.
Jaja naborane ljuske
Jaja valovite ili naborane ljuske relativno su česta. Mlade nesilice često nesu neobična jaja poput ovih. Ako ih nese starija kokoš, moguće je da je pod stresom ili ima zdravstvenih problema. Na reproduktivni sustav mogu utjecati i bolesti poput sindroma pada nesivosti, infektivnog bronhitisa ili ptičje gripe. Ako se takvo jaje pojavi povremeno, nema razloga za brigu, ali ako se ponavlja, potreban je pregled.
Napuknuta i ‘popravljena‘ jaja
Ako pronađete jaje koje izgleda napuknuto, ali je pukotina ‘zacijelila‘ - upravo se to i dogodilo. Tijekom formiranja ljuske može doći do puknuća zbog stresa, a kasnije se ljuska ponovno ‘zatvori‘. Ako se to često događa, potrebno je istražiti uzrok.
Krv na ljusci
Krv na vanjskoj strani jaja najčešće se pojavljuje kod mladih nesilica koje tek počinju nesti ili kod vrlo velikih jaja. Uzrok mogu biti i problemi poput prolapsa, otežanog izlučivanja ili kljucanja od strane drugih kokoši. Ako se pojavi jednom, jaje je sigurno nakon pranja.
Krv unutar jaja
Krvne točkice ili blago obojeni bjelanjak česti su i nastaju pucanjem sitnih krvnih žila tijekom formiranja jaja. Takva jaja su sigurna za konzumaciju, iako ih neki radije ne jedu.
Dvostruki (ili višestruki) žumanjci
Kad se istovremeno oslobodi više žumanjaka, ljuska se formira oko svih, pa nastaje ‘duplo‘ jaje. To je češće kod mladih kokoši ili onih s takvom genetskom predispozicijom. Ovakva su jaja jestiva.
Naslage na ljusci
Sitne izbočine na ljusci nastaju zbog viška kalcija ili vitamina D. Uzrok može biti prehrana, promjene u svjetlu ili rjeđe bolesti. Jaja su i dalje sigurna za jelo.
Spljoštena jaja
Jaja na čijoj se ljusci pojavi jedna ‘ravna‘ strana, pa djeluju spljošteno, nastaju kad se jedno jaje zadrži u sustavu, a drugo ga ‘sustigne‘ i pritisne. Uzrok je često stres ili bolest, ali ponekad i slučajnost.
Jaja tanke ljuske, bez ljuske i ‘repovi‘
Mlade nesilice često nesu jaja s tankom ljuskom ili čak bez nje, dok im se organizam još prilagođava. Kod starijih kokoši to može biti znak ‘istrošenosti‘, a uzroci su stres, manjak nutrijenata ili visoke temperature, navodi portal Purely Chickens. Jaja bez ljuske na dodir su poput gume. Ako jaje ima ‘rep‘, ne brinite, riječ je o dijelu koji se zadržao tijekom nesenja.
Vilinska jaja
Vrlo mala jaja, veličine pikula, često se nazivaju vilinskima. U pravilu nemaju žumanjak i nastaju kad se tek mali komad tkiva ili bjelanjka obloži ljuskom. Česta su kod mladih nesilica.
Neobično oblikovana jaja
Duguljasta i jaja nepravilnog oblika češća su kod starijih kokoši, naročito kad je riječ o većim jajima. Uzrok može biti pritisak u reproduktivnom sustavu ili dvostruki žumanjci. Ako se često javljaju kod mladih kokoši, moguće je da je riječ o bolesti.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....