Neka jedna od vaših novogodišnjih odluka bude brisanje fraze “na dijeti sam” iz rječnika. Oni dobro upućeni u buduće trendove u prehrani nigdje ne upotrebljavaju izraze koji se odnose na lišavanje ili uskraćivanje; umjesto toga, sve je usmjereno na zdravo postizanje sitosti, na unutrašnju ravnotežu i snaženje pomoću dobro odabranih nutrijenata.
U godini koja je tek počela prevladavat će deset prehrambenih trendova koji će pomalo promijeniti naš odnos prema dijetama i prehrani, predviđa web izdanje Harper’s Bazaara.
1. Šećer na udaru
Preporučen dnevni unos šećera je šest čajnih žličica, ali većina u prosjeku konzumira čak 19 i pol čajnih žličica na dan. Zato biste se u 2016. trebali uhvatiti u koštac s ovom ovisnošću. - Za razliku od prevladavajućeg vala dijetnih programa s malo masnoća, od kojih nije bilo puno koristi, pridržavanje prehrambenog programa siromašnog šećerom ili samo smanjivanje ukupnog unosa šećera može rezultirati dobrobitima za zdravlje, koja uključuju gubitak tjelesne težine, smanjenu žudnju za hranom, regulaciju razine glukoze u krvi, smanjenje sistemskih upala i općenito manji rizik za kronične bolesti - kaže Amanda Foti, dijetetičarka u Selvera Wellnessu, stručnom timu koji se bavi zdravom prehranom.
2. Bilje, napredna verzija
Koliko često se igrate začinima kako biste poboljšali okus jelima? Radite to što češće. Danas se sve vrti oko začinskog bilja koje se dodaje svuda i pruža obrocima dodatnu zdravstvenu dobrobit. Prema Whitney Tingle, poduzetnici iz tvrtke Sakara Life koja se bavi organskim namirnicama, možete dodati malo superbilja (odnosno funkcionalnih ili adaptogenih biljaka), poput ašvagande, u sve što jedete - od zobene kaše do salatnog preljeva. Ova biljka pomaže u mnogim područjima - primjerice, smanjuje umor i pokreće metabolizam.
3. Šalica matcha čaja
Matcha je zeleni čaj u prahu bogat katehin polifenolima, snažnim antioksidansima. Brzo postaje zdrav jutarnji izbor za pokretanje umjesto slatkih sokova, kave i ostalih čajeva. Već se naveliko prodaje i naručuje u lancima kafića poput Starbucksa, a uskoro se očekuju i varijacije u trendovskim barovima.
4. Doza minerala
Prema američkom zdravstvenom portalu Well + Good, vrijeme je da vitamine malo ostavite sa strane i dopustite mineralima, posebno magneziju (čak 80 posto ljudi ima manjak magnezija), da stupe na scenu. Brojni će se ljudi ove godine nastojati remineralizirati uzimajući dodatke prehrani s magnezijem ili koristeći ulja za kožu i kupke s magnezijem.
5. Slanina iz dubina
Morske alge jedna su od najhranjivijih i najodrživijih biljnih vrsta na svijetu. No, izazov je od pomalo ljigave morske biljke pripremiti novo, traženo i zdravo jelo. Time se bave i šefovi kuhinja i znanstvenici, a stručni tim s Ohio State University kreirao je i patentirao novi soj crvene morske alge dulse, koji ima okus i miris baš poput slanine! Slaninasta zdrava alga, predviđa se, zaludit će sve živo.
6. Mikrobiom
“Mikrobiom (ekološka zajednica svih oblika života u našem tijelu i na njemu) sada je u prvom planu”, istaknula je Danielle DuBoise, također iz tvrtke Sakara Life, referirajući se na novo mnoštvo različitih dijeta koje ciljaju bakterije u našem probavnom traktu da bi ih dovele u ravnotežu i održale balansiranima. Znanost se sada naveliko bavi tim našim unutarnjim ekosistemom i time kako utječe na sve u našem organizmu - na hormone, probavu i zdravlje općenito.
7. Dostava namirnica
Nakon tsunamija prerađenih namirnica i napola ili potpuno pripremljenih obroka koji su nas preplavljivali tijekom posljednjih godina, ljudi će se ponovo usredotočiti na ono što je doista važno i vratiti se temeljima. Dostavljači svježih namirnica olakšat će kupnju hrane i najzaposlenijima među nama, kako bi si mogli pripremati domaće obroke od svježih, organskih namirnica, kažu upućeni u trendove. Predviđa se velik rast broja takvih kompanija i koncepata koji će podržavati želju za zdravom prehranom u kući.
8. Temeljac je u modi
To je novi napitak za pročišćavanje, tvrdi Amanda Foti. Osigurava brojne esencijalne nutrijente koji imaju protuupalna svojstva i povoljno djeluju na zdravlje probavnog sustava, a niskokaloričan je.
9. Kao zvijezda fitnessa
Želite li doista dobro izgledati, nemojte se alkoholizirati duboko u noć, spavati do poslijepodnevnih sati i nadati se da ćete zahvaljujući dobrim genima ostati vitki. Za dobar izgled valja se potruditi - ustanite prije sedam ujutro, ispijte svoj matcha čaj i krenite na težak trening u teretanu. A onda možete jače i pojesti.
10. Brojke nisu važne
Lani je jedna prehrambena firma lansirala kampanju u kojoj su pozivali žene da mjere svoja dostignuća, a ne svoja tijela. Odmak od pukih brojki na vagi nastavlja se i ove godine. Ljudi su sve više antidijetalno raspoloženi, a sve više uče da mogu imati zdrav odnos s hranom i svojim tijelima i pritom opet postizati željene rezultate. Vraća se faktor užitka u hrani, zdravlju, wellnessu, predviđaju dobro upućeni.