‘U moj hotel dođe princ iz Dubaija, o čemu da ja pričam s njim... A nakon tri dana - plačemo i jedan i drugi!‘

Svetozar Raspopović (74) svojedobno je izračunao da je u desetljećima njegova života pokraj njega prošlo više od milijun ljudi, možda čak dva ili tri milijuna. Kad se prije pola stoljeća iz rodne Srbije preselio u Sloveniju, najprije je, naime, bio carinik na talijanskoj granici. Pravi jastreb za švercere. Zaposlenik godine nekoliko puta zaredom. U prvom dijelu karijere ljudi vjerojatno zato nisu baš voljeli prolaziti mimo njega.

Potkraj osamdesetih postao je gostioničar. Ljudi su sada u njegovom društvu istinski uživali. Postao je jedan od onih koji su svojim pogledima na hranu i vino oblikovali slovensku gastronomiju kakvu danas poznajemo, to mu se mora priznati. Napredni učitelj za to vrijeme. On je jedna od najzanimljivijih ličnosti iz ove branše u Sloveniji, a zbog svojih...