Nakon dvije godine na čelu kuhinje, Gabriela Filca ulazi u novu fazu svoje profesionalne priče - od ove godine ime restorana Nebo, koji djeluje u sklopu riječkog hotela Hilton s pet zvjezdica, više neće nositi dodatak "by Deni Srdoč". Filca, kojoj je tek 25 godina, na taj način simbolično izlazi iz sjene mentora i preuzima punu autorsku odgovornost za jedan od najprestižnijih restorana u Hrvatskoj koji je pod Srdočevim vodstvom 2019. došao do Michelinove zvjezdice.
Iako se ime mijenja, kontinuitet znanja i vrijednosti ostaju. Deni Srdoč i dalje je, kako sama Gabriela ističe, važna referentna točka njezina profesionalnog razvoja, uzor čiji je utjecaj duboko utkan u njezin kuharski habitus. No ona danas vodi vlastiti, jasno strukturirani tim od devet ljudi i s njima intenzivno r...
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....