Punjeni šampinjoni s grila

Recept: Branko Ognjenović, izbornik Hrvatske kulinarske reprezentacije

1. Šampinjone očistite pa odvojite stapke od klobuka. Stapke i pršut sitno nasjeckajte pa stavite u jednu posudu

2. Dodajte sitno nasjeckani peršin, krušne mrvice i maslac. Začinite i pomiješajte u jednoličnu smjesu

3. Tom smjesom napunite klobuke pa ih stavljajte na gril da se ispeku s jedne i druge strane. Kao prilog servirajte začinjenu salatu i papriku narezanu na rezance

Sastojci:

16 većih šampinjona

8 šnita pršuta

1 mala vezica peršina

1 svijetlo crvena paprika

10 dag maslaca

4 žlice krušnih mrvica

sol i papar