Recept je za vas pripremila Laura Bais • tikvica.com •
Zamislite da možete uživati u svim bogatim aromama i sastojcima meksičkog burrita, ali bez tortilje. Upravo to vam donosi burrito u zdjeli!
Ovo jelo sadrži sve što možete pronaći u klasičnom burritu: čili, korijander, limetu, grah, kukuruz, rižu, avokado... Ovakva raznolikost sastojaka čini svaki zalogaj jedinstvenim i punim doživljaja.
Odlučili smo izbaciti tortilju iz tradicionalnog recepta i stvorili smo nešto jednostavno neodoljivo. A najbolji dio? Možete dodati još omiljenih sastojaka kako biste burrito zdjelu učinili još bogatijom. Naši favoriti su crvena paprika, iceberg salata, a za odvažne je preporuka mango.
Vjerujemo da će ova zdjela zadovoljiti vašu žudnju za meksičkom kuhinjom!
Sastojci (za 4 osobe):
- 600 g piletine
- 2 žlice taco mješavine začina
- 3 žlice ulja
- 1 ¼ čaše integralne riže
- 1 mala konzerva crvenog ili crnog graha
- 1 mala konzerva kukuruza
- 300 g cherry rajčica
- ½ avokada
- 1 ljubičasti luk
- 80 g cheddar sira
- 2 žlice sjeckanog korijandera
- ½ limete
- 200 g kiselog vrhnja
- sol
Priprema:
- Piletinu možete začiniti taco mješavinom začina dan ranije, a ispeći je na ulju netom prije slaganja zdjele.
- Rižu kuhajte uz dodatak 1 žličice soli. Kuhanu procijedite, a zatim u nju dodajte sjeckani korijander te koricu i sok limete.
- Avokado narežite na kockice, cherry rajčice na polovice ili četvrtine, a ljubičasti luk na sitne kockice. Sir naribajte, dok ćete kukuruz i grah ocijediti i proprati. Povrće slobodno blago posolite.
- Uzmite četiri zdjele. Raspodijelite rižu kojom ćete prekriti dna zdjela. Ostale sastojke rasporedite po riži u krug.
- Na sredinu zdjele stavite otprilike 50 g kiselog vrhnja te po želi pospite s malo čili praha. Uživate!
Više Laurinih recepata možete pronaći na Facebooku, Instagramu, TikToku i Pinterestu