Pureći ražnjići s povrćem i salata od krastavaca: ljetni obrok koji možete jesti topao i hladan

Pripremila Ana Večerić, fitness trenerica

Tijekom ljeta većina nas prirodno poželi jesti malo laganije i pritom provesti što manje sati u kuhinji. Zato tražimo obroke koji su jednostavni, brzi i hranjivi u isto vrijeme. Ovi grillani pureći ražnjići s povrćem savršen su primjer toga. Visokoproteinski, puni boja i okusa, a uz njih dolazi svježa, kremasta salata od krastavaca koja u toplim danima djeluje kao pravo osvježenje. Zajedno čine obrok koji je lagan za probavu, bez osjećaja težine nakon pojedenog. A najbolji dio je da je ovaj obrok jednako je dobar topao i hladan. Možete ga pojesti odmah s tave dok je još vruć ili ga pripremiti unaprijed, spremiti i ponijeti sa sobom na posao – znajući da vas čeka nešto kvalitetno, hranjivo i dobro za vas, umjesto da posegnete za nečim brzinskim.

Privatni album

Grillani pureći ražnjići s povrćem i salata od krastavaca

Sastojci za ražnjiće:

• Pureći file
• Sol
• Papar
• Maslinovo ulje za marinadu
• Tikvica
• Crvena, zelena i žuta paprika

Sastojci za salatu:

• Krastavac
• Jogurt
• Sol
• Papar
• Vlasac
• Češnjak
• Maslinovo ulje

Upute za pripremu:

1. Pureći file začinite s malo maslinovog ulja pa posolite i popaprite. Dobro promiješajte i ostavite kratko sa strane da marinada odstoji. Narežite crvenu, žutu i zelenu papriku na male komadiće te tikvicu usitnite na manje komade.

2. Na ražnjiće sada slažite redoslijedom: komadić tikvice, komadić purećeg filea pa komadić paprike – i tako po želji popunite cijeli ražnjić. Na tavi zagrijte malo maslinovog ulja pa stavite peći ražnjiće.

3. Dok se meso peče, pripremite salatu od krastavaca. Krastavac narežite na tanke kolutiće pa začinite solju, paprom i vlascem. Dodajte malo maslinovog ulja, jogurt i usitnjeni češnjak. Sve dobro promiješajte i provjerite jesu li ražnjići gotovi.

Dobar tek!

Zašto je ovo dobar obrok?

Pureći file daje kvalitetne proteine koji vas dugo drže sitima, dok grillano povrće, tikvica i paprike u sve tri boje, dodaje vlakna, volumen i puno okusa uz minimalno kalorija.

Salata od krastavaca uz to je pravo malo ljetno osvježenje. Kremasta je zbog jogurta, a istovremeno svježa i hrskava, pa savršeno balansira ražnjiće i daje osjećaj lakoće koji u vrućim danima posebno prija. Češnjak i vlasac daju joj puno okusa, a cijela kombinacija djeluje kao obrok iz restorana, samo znatno zdraviji.

I ono najpraktičnije, obrok je jednako dobar topao i hladan. To znači da ga možete pripremiti unaprijed, spremiti u hladnjak i ponijeti na posao bez razmišljanja, znajući da vas čeka nešto kvalitetno umjesto brzinskog rješenja koje vam zapravo ne odgovara.

Još više brzih i zdravih recepata potražite u Momtivation aplikaciji.