Topla juha od rajčice idealna je za hladne jesenske večeri: Umiruje, opušta i gotova je u par minuta

Pripremila Ana Večerić, fitness trenerica

Petak navečer, nakon tjedna u kojem ste cijelo vrijeme bili na usluzi poslu, obitelji i svemu između, najviše vam treba nešto toplo što će vas smiriti, a ne još jedan zadatak u kuhinji. Za one koji žele jesti zdravije, paziti na liniju i možda smršavjeti, takva večer često traži malo discipline baš kad snage nema, pa se lako završi kod nečeg brzog i težeg nego što biste željeli. Zato vrijedi imati recept koji je jednostavan i kad ste potpuno iscrpljeni, a opet vam daje osjećaj da ste sebi priuštili nešto pravo.

Rezultat je tanjur tople, crvene juhe koja miriše na dom i djeluje kao mala nagrada na kraju tjedna: nešto lijepo za oko i za dušu, što vam može podići raspoloženje i pomoći da se napokon opustite. Priprema se svodi na svega nekoliko poteza, lonac, štapni mikser i kratko kuhanje, bez dugog stajanja uz štednjak i bez komplicirane tehnike. Na kraju dobivate večeru koja izgleda i miriše kao da ste se potrudili mnogo više nego što je zaista bilo potrebno, a upravo je to ono što vam nakon napornog tjedna treba.

Juha od rajčice kao niskokalorična večera uklapa se u plan prehrane svakoga tko želi smršavjeti, a pritom i dalje ukusno jesti. Priprema juhe ne traži posebnu vještinu ni dugačak popis namirnica, pa je pravi izbor kad želite jesti pametnije i pritom se osjećati bolje, uz toplinu tanjura koji vas čeka na stolu i miris pelata i češnjaka koji se širi kuhinjom dok se juha priprema. Nekoliko jednostavnih sastojaka i malo vremena dovoljno je da petak završi onako kako zaslužuje.

Ana Večerić/privatni album

Juha od rajčice

Sastojci:

• 1 konzerva pelata

• 1 luk

• 2 češnja češnjaka

• 1 žlica maslinova ulja

• sol

• papar

• voda

• peršin

Upute za pripremu:

Na maslinovu ulju prodinstajte sitno nasjeckani luk, pa dodajte češnjak. Dodajte pelate, sol i papar i kuhajte pet minuta. Dolijte zatim vodu i kratko prokuhajte. Izmiksajte štapnim mikserom i pospite nasjeckanim peršinom.

Zašto je ova juha savršena lagana večera?

Pelati i luk daju juhi puno, zaokruženo rajčičino jezgro okusa, a češnjak i peršin dodaju miris i svježinu, pa je juha izražajna iako se sastoji od vrlo malo sastojaka. Maslinovo ulje na kojem se luk dinsta povezuje cijeli okus i daje mu toplinu koja se osjeti već od prve žlice, a sol i papar jednostavno naglašavaju ono što rajčica već ima, bez potrebe za dodatnim začinima ili gotovim dodacima. Štapni mikser sve pretvara u glatku, baršunastu juhu bez ikakvog ljuštenja ili cijeđenja, pa je i čišćenje nakon večere kratko. Cijela se juha kuha u jednom loncu, a kratko kuhanje čuva svjež okus rajčice i češnjaka, bez osjećaja da ste cijelu večer proveli u kuhinji. Topla juha na kraju napornog tjedna uz to je i mali ritual koji možete podijeliti s drugima.

Video recept s detaljno objašnjenim svakim korakom pripreme pronađite u potpuno besplatnoj Momtivation aplikaciji.