Zaslađivači u žvakaćim gumama povezani su s 57 posto povećanim rizikom od kobnog moždanog udara

Oni koji redovito žvaču žvakaće gume bez šećera mogli bi se suočiti s većim rizikom od smrtonosnog srčanog ili moždanog udara, kako sugerira nova studija. Njemački znanstvenici otkrili su da ljudi koji konzumiraju velike količine ksilitola, sladila koje se obično nalazi u žvakaćim gumama i bombonima od mente, imaju do 57 posto veću vjerojatnost da će doživjeti srčani ili moždani udar, u usporedbi s onima koji ga konzumiraju vrlo malo. Prethodna istraživanja sugeriraju da ksilitol u velikim količinama može učiniti krv gušćom i ljepljivijom, povećavajući rizik od opasnog ugruška.

Što je ksilitol

Ksilitol je šećerni alkohol koji prirodno postoji u tijelu, ali se također dodaje hrani, pićima i proizvodima za oralnu njegu jer pruža slatkoću s manje kalorija od šećera. Vjeruje se da ima neke koristi za zdravlje zubi, smanjuje rast bakterija koje uzrokuju karijes i pomaže u zaštiti od propadanja zubi. Do sada je njegov dugoročni utjecaj na zdravlje bio uvelike zanemaren. Predstavljajući istraživanje na godišnjem kongresu Europskog kardiološkog društva, dr. Marco Witkowski, autor studije, rekao je da su prethodna istraživanja pokazala da oni s visokim razinama sladila u krvi imaju veću vjerojatnost da će u sljedeće tri godine doživjeti srčani ili moždani udar. Njegov tim želio je vidjeti povećava li ksilitol dugoročni rizik od srčanih problema kod veće skupine ljudi.

Veći rizik za zdravlje srca

Istraživači iz Sveučilišne bolnice Charité u Berlinu proučavali su podatke 17.710 sudionika tijekom 30 godina. Otkrili su da ljudi s najvišim razinama ksilitola u krvi imaju značajno veći rizik od srčanog udara, moždanog udara ili prerane smrti od onih s najnižim razinama u cirkulaciji. Tijekom šestogodišnjeg praćenja, rizik od srčanog udara, moždanog udara ili smrti uzrokovane srcem bio je 18 posto veći kod onih s najvišim razinama zaslađivača u krvi. Sveukupno, znanstvenici su zaključili da više razine ksilitola u krvi predstavljaju veći rizik za zdravlje srca.

- Umjetna sladila konzumiraju ljudi koji misle da su zdravija od šećera, a regulatorne agencije ih općenito smatraju sigurnima – rekao je dr. Witkowski, dodavši da njihovi nalazi pokazuju koliko malo znamo o dugoročnoj sigurnosti aditiva.

Ni ksilitol ni šećer, čini se, nisu poželjni

Stručnjaci koji nisu bili uključeni u studiju rekli su da rezultati pokazuju da su potrebna daljnja istraživanja ove važne teme.

- Umjetna sladila široko su prihvaćena u modernom društvu, a regulatorna tijela tradicionalno smatraju njihove sigurnosne ocjene dobrima – rekao je profesor Dan Atar, član Komunikacijskog odbora ESC-a.

Međutim, u ovom opservacijskom radu čini se da ksilitol ima negativan dugoročni učinak na kardiovaskularne događaje. Ovi nalazi nadopunjuju sve veći broj istraživanja koja sugeriraju da bi zaslađivači mogli biti povezani sa širokim rasponom zdravstvenih problema, uključujući dijabetes, pretilost i rak. Ranije ove godine znanstvenici sa Sveučilišta u Cambridgeu otkrili su da zaslađivači mogu usporiti rast korisnih crijevnih bakterija, povećavajući rizik od bolesti. Također, izražena je zabrinutost zbog veze između umjetnih sladila i raka. Jedna studija iz 2025. godine, objavljena u časopisu Science Signaling, otkrila je da sorbitol, koji se nalazi u slatkišima i sladoledu bez šećera, može uzrokovati nakupljanje masti u jetri, povećavajući vjerojatnost bolesti jetre, glavnog rizičnog faktora za rak jetre. Ti su strahovi pojačani 2023. godine nakon što je Svjetska zdravstvena organizacija kontroverzno klasificirala umjetno sladilo aspartam, koje se nalazi u pićima poput Diet Coke, kao moguće kancerogeno za ljude. Međutim, agencija UN-a presudila je da predstavlja rizik samo za one koji konzumiraju ogromne količine te da odrasla osoba od 70 kg može sigurno popiti oko 14 limenki dnevno. Ono što stručnjaci žele istaknuti jest da se potencijalni rizici umjetnih sladila moraju usporediti s dobro utvrđenim štetnim utjecajima šećera koji su zamijenili.