Zagrebačka tvrtka Leko, koja u dolini rijeke Gacke blizu mjesta Sinac ima ribnjake u kojima uzgaja pastrvu, prva je u Hrvatskoj dobila dozvolu za uzgoj lososa. Osim tog posla, Leko ima i poljoprivredne ljekarne te se bavi trgovinom mirodija i začina.
Prema riječima vlasnika tvrtke Josipa Leke, projekt uzgoja lososa je vrijedan oko milijuna eura.
- Dobili smo koncesiju i dozvolu od Uprave za veterinarstvo i sigurnost hrane, tako da smo prvi u Hrvatskoj koji će uzgajati losos. Naravno da nam je za realizaciju tog projekta nužna potpora HBOR-a uz minimalnu kamatu, jer investicija nije mala. Za Liku je ulaganje od milijun eura vrlo velika investicija - ističe Josip Leko, vlasnik i direktor tvrtke Leko koja ima uzgajalište u Sincu u dolini rijeke Gacke.
Plasman u SAD
Leko procjenjuje da bi se realizacijom te investicije zaposlilo nekoliko stručnjaka, ali i određen broj radnika.
- U ovom trenutku nitko u Hrvatskoj ne uzgaja losos. Na tržištu je potražnja za lososom sve veća. Uvozi se iz Norveške, Danske i drugih zemalja. Sve se više otvaraju mali pogoni za preradu, dimljenje i sušenje ribe, zato mislim da bi bilo dobro da i mi imamo uzgoj lososa. Uvjeren sam da mogu kvalitetno realizirati i opravdati tu investiciju. Kad smo uspješno napravili kavijar od ikre pastrve, napravit ćemo ga i od lososa. Već smo pokušali pokusno uzgajati losos. Ikru smo dobili s Islanda. U vrlo kratko vrijeme prevezli smo je zrakoplovom u Zagreb te je odmah dopremili u dolinu Gacke. Mogu reći da su pokusni rezultati bili odlični. Za dosezanje punog uzgojnog kapaciteta potrebno je nekoliko godina - pojašnjava Leko.
Dodao je da tu postoji još jedan problem, a to je upozorenje veterinara da bi se losos mogao križati s autohtonom pastrvom u rijeci Gackoj. Da do toga ne bi došlo kupio je takozvane triplode lososa koji imaju takve karakteristike da se ne mogu mrijestiti.
Što se tiče kavijara, prodaja ide odlično.
- Mogli bismo ga prodati i deset puta više da možemo toliko proizvesti. U početku je bilo problema, ali to smo prebrodili. Naš kavijar je odličan, a nije toliko skup poput kavijara od jesetre i beluge koji dostiže velike iznose. Dio plasiramo u SAD, a što se tiče domaćeg tržišta, gotovo većinu proizvodnje plasiramo u opatijske hotele. Trenutačno proizvedemo oko 6000 bočica, a bez problema bismo ih mogli prodati 30.000 - pojašnjava Josip Leko.
Znanje i volja
Dodao je da kavijar nema značajniji udjel u prihodu njegove tvrtke, ali mu jako puno znači za imidž i radi se o lijepoj poduzetničkoj priči.
Leko uzgaja potočnu i kalifornijsku pastrvu. - Kriza je dosta utjecala na naše poslovanje, ali polako se oporavljamo i opet rastemo. U roku od dvije godine promet bismo mogli udvostručiti. Znanja i volje imamo - zaključuje on.