RECEPT: DARKO DEBIĆ, sous chef hotela The Regent Esplanade Zagreb
SASTOJCI za 4 osobe:
• 40 dag špageta
• 20 dag blitve
• 5 dl maslinova ulja
• 10 dag paškog sira
• sol
• papar
1. Špagete ili neku drugu tjesteninu skuhajte u slanoj vodi. Pripazite da ostanu al dente.
2. U međuvremenu, blitvu popržite nekoliko minuta na maslinovu ulju, začinite solju i paprom.
3. Paški sir naribajte, složite na špagete i blitvu pa poprskajte maslinovim uljem.