Mandarine su jedno od omiljenih sezonskih voća, posebno tijekom jeseni i zime, a njihova sočnost i prirodna slatkoća čine ih savršenim zalogajem ili dodatkom jelima i desertima. Iako se često oslanjamo samo na izgled, postoje načini kako prepoznati jesu li mandarine zaista slatke i sočne.
Boja kore je dobar pokazatelj, tamnije, jednolično narančaste mandarine obično su zrelije i slađe, dok one koje zadržavaju zelene nijanse mogu biti manje sočne. Težina voća također puno govori; mandarina koja je teža u odnosu na svoju veličinu gotovo uvijek znači da je puna soka, dok lagane mandarine često imaju manje mesa i više bijelog, vlaknastog dijela.
Tekstura kore isto tako može puno otkriti o kvaliteti mandarine. Glađa, sjajna kora najčešće ukazuje na zrelost, slatkoću i sočnost, dok gruba, suha ili naborana kora može značiti da je voće manje sočno ili prezrelo. Osim toga, kora mandarine upozorava šta je unutra. Potražite voće sa mekom, ali elastičnom kožicom koja je blago odvojena, to je znak da se unutra nalazi sočno i slatko meso. Previše tanka i ljepljiva koža ukazuje na malu količinu soka.
VRIJEME JE ZA MANDARINE! SAVRŠEN SPOJ S ČOKOLADOM TAJNA JE UKUSNOG JESENSKOG DESERTA
Još jedan jednostavan trik je osjetiti miris, slatka i zrela mandarina mirisat će intenzivno i voćno, dok one koje nemaju izražen miris često nisu dovoljno zrele. Oblik i veličina voća također igraju ulogu, jer blago spljoštene ili ovalne mandarine obično imaju više mesa u odnosu na kožu, dok velike, previše okrugle mandarine ponekad mogu biti manje sočne.
Kad je riječ o unutrašnjem bijelom dijelu, tanak i mekan sloj ispod kore sugerira dobru sočnost, dok debeo i vlaknast može značiti manje mesa i manjak soka.
KUPILI STE PREVIŠE MANDARINA? NEMA PROBLEMA, NAPRAVITE OVU SOČNU ČOKOLADNU ROLADU
Na kraju, sezonalnost je ključna, mandarine koje su brane u sezoni, obično su slađe i sočnije od onih koje su dugo transportirane ili skladištene, stoga je dobro pripaziti od koga, gdje i kada kupujete mandrine. Kombinacija svih ovih elemenata, boje, mirisa, težine, teksture kore i sezonalnosti omogućuje da gotovo uvijek odaberete sočne i slatke mandarine koje su spremne da osvježe vaš tanjur ili posluže kao zdrava grickalica.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....