Ekipa iz Prime Cuta, nekadašnje mesnice Bašljan, na društvenim mrežama sa svojim pratiteljima podijelila je savjete za savršene ćevape. U pitanju su jednostavne smjernice kojih se, ako hoće, može držati svaki roštilj-majstor i zapravo je najbolje da ovaj tekst spremite pa mu se vratite uoči idućeg druženja oko vruće rešetke. Dobro će vam doći.
"Dugo smo slušali tu priču, ali vrijeme je da je jednom zauvijek demantiramo. Ako želite pojesti vrhunski ćevap, a ne gumu, zaboravite na ‘prepečene‘ i crne ćevape", poručuju iz Prime Cuta.
Kažu i da je srednje jaka vatra ključ svega. Umjesto da se ćevapi ‘šokiraju‘ na prejakoj vatri dok ne pocrne, najbolje ih je peći kraće na srednje jakom žaru. Brzina je također vrlina, dodaju, pa se tako ćevapi moraju često okretati kako bi se toplina ravnomjerno rasporedila, a meso ostalo prozračno.
"Ružičasta sredina: Pravi, sočni ćevap iznutra mora ostati lagano roza. To je znak da su svi sokovi ostali u mesu, a ne iscurili na rešetku", također poručuju i dodaju kako je najgora stvar koju možete napraviti – zatvoriti ćevap izvana dok se ne stisne i postane suh.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....