NOVA CRAFT PIVOVARA

Pivopija Nick Colgan u Hrvatskoj ostvario još jedan san - The Garden pivovaru

The Garden Brewery na Žitnjaku organizirat će svirke i koncerte, turističke ture, sajmove hrane i zabavu za djecu
 Neja Markičević / CROPIX

piše: Andreja Bratić

Još samo jedan dan dijeli Nicka Colgana, poznatog Britanca s hrvatskom adresom, od ostvarenja njegove velike želje - vlastite craft pivovare. I to u Zagrebu. Naime, The Garden Brewery sutra se otvara na Žitnjaku na čak 1200 četvornih metara. Velika hala zadržat će industrijski štih, a imat će i diskokuglu, šank, velike pivske tankove... Bit će otvorena svaki dan i tamo će se uživati u točenim craft pivima i kuhinji restorana Submarine.

Zagreb, 080616. 
Ove subote na Zitnjaku se otvara nova pivovara, The Garden Brewery, vlasnika Nick Colgana iz Velike Britanije. Glavni pivar je Nick Calder-Scholes s Novog Zelanda.
Foto: Neja Markicevic / CROPIX
CROPIX

Ideja je bila omogućiti ljudima da dođu vidjeti kako se i gdje pivo proizvodi te da ga kušaju na licu mjesta. U planu imaju i organizirati turističke ture, svirke i koncerte, sajmove hrane, zabavu za djecu...

- Veselim se otvorenju, ali malo sam i nervozan. Pivovara će odmah ponuditi izvrsno craft pivo, ukusne burgere i glazbenu pozadinu, a sutradan krećemo s prvim izdanjem 'Sunday Sessions', dnevnog programa u pivovari. Naša je misija oživjeti Žitnjak i dati mu poseban štih - govori nam simpatični Britanac.

Zagreb, 080616. 
Ove subote na Zitnjaku se otvara nova pivovara, The Garden Brewery, vlasnika Nick Colgana iz Velike Britanije. Glavni pivar je Nick Calder-Scholes s Novog Zelanda.
Foto: Neja Markicevic / CROPIX
Neja Markičević / CROPIX

Nada se da će se ljudi ugodno iznenaditi jer ništa slično ne postoji u Zagrebu i okolici.

- Sa sigurnošću mogu reći da smo jedina pivovara na svijetu s gigantskom diskokuglom - ističe uz smijeh.

Colgana domaća javnost već jako dobro poznaje. U Hrvatsku se nekadašnji producent slavne grupe UB40 doselio prije gotovo 15 godina. Na popularni Garden festival dovodio je i zvučna glazbena imena i brojne turiste, iz Petrčana ga preselio u Tisno, a ove će godine tamo organizirati nova glazbena događanja, njih čak osam. Međutim, čini se da su irski korijeni ostavili na Colganu dubok trag.

Zagreb, 080616. 
Ove subote na Zitnjaku se otvara nova pivovara, The Garden Brewery, vlasnika Nick Colgana iz Velike Britanije. Glavni pivar je Nick Calder-Scholes s Novog Zelanda.
Foto: Neja Markicevic / CROPIX
Neja Markičević / CROPIX

U craft pivo se zaljubio još dok je živio u Americi. Taj način proizvodnje piva, nemasovno i neindustrijski, sve je popularniji i u Hrvatskoj i u svijetu.

- Samo London, primjerice, ima 2300 craft pivovara. Sada je, uvjeren sam, izvrsno vrijeme za Garden craft pivovaru - razmišlja Colgan. Zagreb je, kaže, odabrao zbog divnih ljudi i dobre atmosfere, ali i zato što ima 12 mjeseci dugu turističku sezonu.

Zagreb, 080616. 
Ove subote na Zitnjaku se otvara nova pivovara, The Garden Brewery, vlasnika Nick Colgana iz Velike Britanije. Glavni pivar je Nick Calder-Scholes s Novog Zelanda.
Foto: Neja Markicevic / CROPIX
CROPIX

Zanatski dio posla prepustio je pivaru s Novog Zelanda, Nicku Calderu Scholesu, koji je pivo počeo proizvoditi u svojem podrumu s nekoliko prijatelja.

Zagreb, 080616. 
Ove subote na Zitnjaku se otvara nova pivovara, The Garden Brewery, vlasnika Nick Colgana iz Velike Britanije. Glavni pivar je Nick Calder-Scholes s Novog Zelanda.
Foto: Neja Markicevic / CROPIX
Neja Markičević / CROPIX

- Tada sam shvatio da se tome želim ozbiljnije posvetiti i počeo se educirati. Znanje sam stekao u poznatoj britanskoj craft pivovari Fourpure - priča nam pivar. Iz Garden pivovare za sada izlaze dvije vrste piva: lagano pivo s cvjetnim aromama Session Ale i sočno pivo puno okusa Adriatic Pale Ale.

- Želimo da u našem pivu ostane što više okusa pa ga zato ne filtriramo niti ne pasteriziramo - kaže drugi Nick, Australac.Garden pivo će se prodavati u istoimenom zadarskom lounge baru, na festivalima u Tisnom i 10-ak odabranih restorana i kafića. U budućnosti planiraju proizvoditi i do 300 tisuća litara piva godišnje.

Želite li dopuniti temu ili prijaviti pogrešku u tekstu?
Linker
06. listopad 2022 15:02