Ana Roš, glasovita chefica uvrštena među deset najboljih na svijetu otvara svoj prvi pop-up restoran u Ljubljani 4. veljače.2023. Radi se o bistrou koji će se zvati "Ana in Slon", a bit će smješten u sklopu hotela Slon u Nazorjevoj ulici 5. Pop-up bistro bit će otvoren tri mjeseca na lokaciji koju Ana Roš smatra svojim ljubljanskim domom.
Tim Hiše Franko podijelio je uzbuđenje na društvenim mrežama zbog nove energije i svježine koju će unijeti na ljubljansku gastro scenu. "Ana in Slon" bit će opuštenijeg koncepta kao savršena stanica za ležerniji ručak ili večeru. Zadržat će svoj pristup kuhanju koji podrazumijeva korištenje isključivo lokalne namirnice i snažne okuse, ali zasigurno će biti zanimljivo promatrati razvoj ovog iskusnog tima u jednoj opuštenijoj varijanti.
Restoran neće primati rezervacije, ali će biti otvoren od srijede do nedjelje za ručak i večeru. Na Instagramu su otvorili profil na kojem će dijeliti dodatne informacije i utiske glede otvaranja nove lokacije.