PRVA U SVIJETU

BAND OF BOHEMIA U CHICAGU: Prva pivnica koja je postala ponosna vlasnica Michelinove zvjezdice!

Kako prenosi portal Food&Wine, prvi put u povijesti je dodijeljena Michelinova zvjezdica jednoj pivnici, točnije pivovari.
 Band of Bohemia Website

Radi se o pivnici i pivovari Band of Bohemia iz Chicaga. Naravno, u pivnici se služi i hrana i iz tog razloga im je dodjeljena Michelinova zvjezdica.

Band of Bohemia Website
 

''Obično nas ljudi identificiraju kao restoran, ali iza bara je smješteno više od 1100 litara piva koje sami proizvodimo.'' - govori Michael Carroll, suosnivač i glavni pivar u pivnici.

Band of Bohemia Website
 

Carroll je zajedno sa svojim kolegom Craigom Sindelarom osmislio poslovni plan za Band of Bohemia s osvajanjem Michelinove zvjezdice na umu. Pivnica je svoja vrata otvorila 2015. godine i već osvojila svoju pravu Michelinovu zvjezdicu.

Band of Bohemia Website

Band of Bohemia Website
 

Meni je prepun zamamnih tapasa i finger fooda, a ne nedostaje ni jela s konkretnim komadom mesa. U Band of Bohemia se recepti za jela formiraju s obzirom na to kakva su piva proizvedena.

Band of Bohemia Website

Band of Bohemia Website
 

Dakle, prvo se radi pivo, a zatim se osmišljavaju jela. Nakon što jelo spare s pivom, kreću na sparivanje s vinom. Restoran/pivnica/pivovara se mogu pohvaliti i širokom kartom kada je u pitanju i kava i čaj.

Band of Bohemia Website
 

Bacite oko na fotografije, nadamo se da će vam se svidjeti!

Band of Bohemia Website
 

Želite li dopuniti temu ili prijaviti pogrešku u tekstu?
Linker
15. siječanj 2021 11:20