Na zagrebačkim Srednjacima otvorio se Figura bistro, mjesto na kojem možete pojesti ukusan doručak i ručak ako vam je važno da taj obrok bude zdrav i s jasno istaknutim nutritivnim vrijednostima kraj svakog jela, kao što su broj kalorija te gramaža proteina, ugljikohidrata i masti. Figura radi od ponedjeljka do subote od 9 do 17 sati, a osim konzumacije u restoranu, moguće je i naručiti dostavu putem Wolta.
Za one koji vježbaju i pažljivo promišljaju o onome što unose u organizam, otvorenje ovakvog restorana zaista je dobra vijest, no sigurni smo da će se svidjeti i drugima, koji možda nisu fitness entuzijasti, ali vole zdravu i raznoliku prehranu. Iako kao pravi gurmani ne pazimo previše na brojeve, moramo priznati da nam je bilo zanimljivo vidjeti koliko smo kalorija pojeli u jednom ručku.
Zanimljiv interijer
Inače, vlasnica bistroa Ana Milas autorica je i Instagram profila figura_koncept, koji prati oko 13.000 ljudi, a na kojem dijeli vlastite macro-friendly brze recepte.
Bistro Figura je otvoren na adresi Blaža Trogiranina 22. Oni koji već dugo stanuju na Srednjacima sjećat će se pizzerije Mystic na istoj adresi, a oni nešto mlađi stanovnici kvarta ovaj prostor možda pamte po restoranu Mag koji je tu relativno nedavno poslovao.
Prostor je sada vidno obnovljen, lijepo uređen i prostran. Terrazzo podovi daju prostoru nešto posebnije uređenje. Donji dio restorana uređen je gotovo poput dnevnog boravka, s velikim kraljevsko plavim sofama i udobnim stolcima, dok je na gornjem dijelu izdvojen jedan veći stol predviđen za više ljudi.
Što se nudi za doručak i ručak
U Figura bistro stigli smo u vrijeme ručka. Veliki je stol već bio rezerviran, nekoliko manjih zauzeto, no ipak smo pronašli mjesto. Do kraja našeg ručka (oko 15 sati), već je svaki stol bio zauzet.
Figura nudi all day doručak i nekoliko vrsta jela za ručak. Tako možete odabrati tri vrste doručka s jajima: Spartan Omelette (386 kcal) - omlet sa špinatom, feta sirom, purećom šunkom, rajčicom i krastavcima (11,50 eura), Eggs Gainaddict (580 kcal) koji se sastoji od dva poširana jaja, dimljenog lososa, niskokaloričnog umaka hollandaise, mikrozelenja i sourdough tosta za 12,50 eura te Morning Seggs (481 kcal), jaja s pancetom, skyrom, pečenom paprikom, gljivama, avokadom i svježom salatom za 12 eura. Osim doručka s jajima, tu su i granola yogurt bowl (308 kcal) za 7 eura i rižin griz s Whey proteinom, jabukama, cimetom i bademima (512 kcal) za 6 eura.
Ako se odlučite za ručak, možete birati između nekoliko vrsta obroka u zdjelama, proteinskih tjestenina, wrapova i sendviča.
Nude se zdjele s puno raznovrsnog povrća, rižom, kvinojom ili batatom. Neke od njih sadrže piletinu, neke kozice ili tunu, mljeveno meso ili ramstek, a tu je i jedna veganska zdjela s gljivama.
Tjestenine koje se nude su proteinske, s kozicama ili piletinom. Moramo priznati da su nam pažnju za susjednim stolom privukli tacosi i bao bunsi.
Za one koji se ipak odluče i zasladiti, u ponudi su cheesecake od pistacije (329 kcal) za 6,5 eura te tiramisu (281 kcal) po istoj cijeni.
Od pića Figura nudi nekoliko vrsta cijeđenih sokova, proteinske shakeove te sportske i energetske napitke.
Uz to, nude i standardne tople napitke i bezalkoholna pića, a od alkoholnih pića imaju tri vrste pive, nekoliko vrsta bijelih i crnih vina te domaće i strane žestice.
Što smo isprobali
Mi smo se odlučili isprobati bowl pod nazivom Cinco de Macro i Lean Tuna Bowl. Prvi je obrok s grilanim pilećim prsima, jasmin rižom, avokadom, baby kukuruzom, rajčicom, ljubičastim kupusom, ukiseljenim lukom i sriracha majonezom. Ova zdjela ima 579 kalorija, a platili smo je 15 eura.
Zdjela s tunom ima 513 kalorija i košta 16 eura, a sastoji se od tuna steaka, jasmin riže, baby špinata, svježih krastavaca, edamame i kimchi dresinga. Ljubazni konobar nam je prije naručivanja objasnio da tuna u ovom jelu zapravo nije termički obrađena, no da neki gosti ipak preferiraju pečenu tunu pa ju je i za nas donio takvu.
Popili smo i dvije kave i vodu s limunom, a unatoč nutritivno uravnoteženom ručku kojem smo znali točan broj kalorija, nismo mogli odoljeti da ne probamo tiramisu. Dolazi u obliku kuglice, ukusan je i kremast, a piškota se nalazi u sredini. Konobar nas je upozorio da porcija nije prevelika pa možda nije baš pogodna za dijeljenje. Naručili smo stoga svatko svoj desert i nismo požalili.
Ukupno smo pojeli otprilike između 800 i 900 kalorija (s desertom i kavom). Obroci su nam bili ukusni i zasitni, no možda bismo se ipak odlučili za još malo soli i/ili limuna i maslinovog ulja na povrću.
Za dvije kave, dva bowla i dva deserta platili smo 49 eura.
Sve u svemu, ponuda u Figuri nam se čini zanimljiva i ukusna. Ostaje za doznati hoće li se početna gužva i popunjenost restorana nastaviti i dalje te hoće li oni koji paze na broj kalorija i dnevni unos proteina dolaziti na Srednjake redovito, možda i s drugog kraja grada.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....