Sredina je siječnja, taman smo stali s uživanjem u blagdanskim delicijama, odlučili malo odmoriti, a onda je ekipa iz Bread Cluba objavila kako otvaraju sezonu krafni. Nikad ranije tako kreće potraga za najboljom, a iz popularne zanatske pekarnice ove godine predstavljaju se jednom sasvim posebnom. U pitanju je crème brûlée krafna, kakvu smo prvi put jeli prošle godine u londonskoj Bread Ahead pekarnici.
Crème Brûlée krafna posebna je po tome što se meko, lagano tijesto puni bogatom, gustom kremom od vanilije, posipa se šećerom, a zatim se posebnim alatom s gornje strane stvara staklasti stoj, inače karakterističan za sam desert, koji čini hrskavu komponentu. Cijeli proces pripreme izgleda prilično zanimljivo, a vidjeti ga možete i na Instagram profilu Bread Cluba.
Zanimljivo je dodati kako je upravo crème brûlée punjenje u londonskom Bread Aheadu najpopularnije među njihovim kupcima te kako općenito njihove krafne mnogi smatraju najboljima na svijetu. Bile su inspiracija i našoj kreatorici sadržaja Janji Benić, o čemu smo već pisali ovdje. Londonska varijanta crème brûlée krafni nama je ipak bila malo previše slatka i zasitna, ali svakako se veselimo isprobati i zagrebačku. Cijena jedne takve krafne u Bread Clubu je 2,70 eura, a nude još i varijante s punjenjem od pistacije i crnog ribiza i marelice.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....