Urania Bar, jedno od najpopularnijih mjesta u Zagrebu, sutra će ponovno biti središte jedinstvenog događanja koje spaja ljubitelje kave i vrhunske ugostiteljske profesionalce. Smješten na adresi Trg Eugena Kvaternika 3-3, ovaj bar poznat je po modernom dizajnu i atmosferi koja kombinira skandinavsku estetiku s toplinom zajedničkog prostora. Od svog otvaranja, Urania Bar se istaknuo kao mjesto koje nudi vrhunske koktele, specialty kavu i brunch, a odnedavno je pokrenuo zanimljiv Hospitality Collective program, koji okuplja profesionalce iz industrije i pruža gostima nezaboravna iskustva. Do sada su u okviru ovog koncepta gostoval chef Vanja Agić, barmen Marino Karinja, Ivan Karačić iz Picnic Mingle&Funa, baristica Tea Lovrenščak te pobjednik Masterchefa Ivan Temšić.
Sutra, u subotu 29. ožujka od 9 do 14 sati, Urania Bar ugostit će Matiju Belkovića, vlasnika i pokretača Cogito Coffee, te Gordana Škuncu, iskusnog baristu koji dugi niz godina radi u istoimenom kafiću. Njih dvojica prezentirat će vrhunske kave iz Cogitove nove ponude u raznim oblicima – od espressa i kava s mlijekom do različitih filter varijanti. Na meniju će se naći rijetke vrste kave poput Caturrona i Pink Bourbona iz Kolumbije, Ethiopian Heirlooms te Geishe s vulkanskog tla El Salvadora. O samim kavama više će govoriti Belković i Škunca tijekom događaja.
Ono što ovaj događaj čini posebnim jest prilika za kušanje kava u formatu coffee flighta – koncepta koji omogućuje degustaciju iste kave u različitim oblicima poput espressa, filtera ili kave s mlijekom. Takav pristup pomaže bolje razumjeti karakteristike samog zrna, jer neke vrste kave dolaze do izražaja kao čisti espresso, dok druge pokazuju svoje najbolje note u kombinaciji s mlijekom ili kroz pripremu filter kave. Coffee flightovi nisu česta praksa u domaćim barovima, što ovaj događaj čini još zanimljivijim za sve ljubitelje kave koji žele proširiti svoje znanje i otkriti nove okuse.
Sutrašnji event super je prilika za degustaciju pažljivo odabranih kava te razgovor s Matijom Belkovićem i Gordanom Škuncom, koji će gostima približiti procese uzgoja, berbe i pripreme specialty kave. Događaj je namijenjen ljubiteljima kave i svima koji žele saznati više o filozofiji iza brenda Cogito Coffee, uz opuštenu atmosferu Urania Bara. Ako tražite priliku za kušanje vrhunskih kava jasnog podrijetla i bolje upoznavanje njihovih karakteristika kroz različite metode pripreme, ovo je događaj koji ne biste trebali propustiti. Mi se itekako veselimo.
Komentari
0