Dobra vijest za sve one koji izbjegavaju proizvode životinjskog podrijetla stigla je ovih dana iz Slovenije. Tamošnji brend Grashka, koji je prilično popularan među veganima i po čije se proizvode Hrvati često zapute preko granice, sada je dostupan i u Hrvatskoj. Kako su objavili, ušli su u suradnju sa Spar i Interspar supermarketima, gdje se od sada mogu pronaći njihove hvaljene pljeskavice u nekoliko varijanti, kao i veganska varijanta mljevenog mesa.
U ponudi su, dakle, proizvodi iz njihove Kojibar selekcije, koji dolaze u nekoliko okusa. Tu je pljeskavica sa špinatom, muškatnim oraščićem i ružmarinom, polpete s gljivama i s dimljenom paprikom. Sve sadrže i koji kulturu (Aspergillus oryzae), točnije gljivu koja se uzgaja na žitaricama poput riže, ječma ili soje kako bi se stvorila plijesan, a koja se koristi za pokretanje fermentacije kod pripreme, primjerice, sojinog umaka, miso paste, sakea, mirina i drugih fermenata. Grashka proizvodi iz linije Kojibar sadrže fermentirani ječam i obožavaju ih svi koji posebno paze na unos proteina, ali i općenito ljubitelji bezmesnih varijanti pljeskavica za burgere i druga jela.
Grashka je inače slovenski brend koji postoji već godinama i posluje prilično uspješno. Cilj od samog početka bio im je kupcima ponuditi zdravije proizvode, informirati ih i educirati, ali ne i replicirati životinjske proizvode, već stvarati inovativne i održive alternative. O njihovom uspjehu puno govori i nedavni ulazak u poslovnice trgovačkog lanca Tesco, pa se tako danas diljem Ujedinjenog Kraljevstva prodaju njihovi proizvodi nastali u suradnji s, također slovenskim brendom, Juicy Marbles.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....