Iako spada u jeftinije rezove mesa, svinjsko carsko meso izvrsno je naglo pečeno na roštilju ili u tavi, sporo pečeno u pećnici, u roladama i dugo marinirano. Kod pripreme većinu posla ionako obavlja pećnica ili tava pa je na vama ništa drugo doli meso dobro marinirati i “napuniti” ga okusima. U orijentalnoj kuhinji ovaj je komad svinjetine gotovo svet i priprema se na različite načine s karameliziranim glazurama, hrskavom kožicom, a vrlo često se sprema danima. Vjerujemo da vas ima koji ćete s guštom izdvojiti dva dana za pripremu dobrog komada mesa, ali i onih nestrpljivih pa će recepti u nastavku zadovoljiti i one strpljivije i ove potonje.
Carsko meso s ljubičastim kupusom
Hrskava svinjetina
GUA BAO: Mekana peciva sa carskim mesom i kimchijem
Svinjske bajaderice braće Čučković
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....