Prošle godine pisali smo o Latibuli, projektu chefa Dine Galvagna i njegove partnerice Ivane Kukić, koji su pokrenuli na svom imanju u Lici, a svrha kojega je goste pobliže upoznati s prirodom i pružiti im gastronomsko i opuštajuće iskustvo kakvo se ne može doživjeti ni na jednom drugom mjestu. Galvagno je nedavno objavio kako kreće s radionicama kuhanja za profesionalce, a sada je, zbog velikog interesa, najavio i one za amaterske kuhare.
Polaznici će s njime provesti nekoliko dana u šumi, upoznati se s biljem, skupljati ga, pripremati i naučiti razumjeti hranu u njezinu prirodnom okruženju. Imat će priliku i zaviriti u Galvagnov vrt i pčelinjak te općenito doživjeti njegovu filozofiju hrane.
Cijeli tečaj zamišljen je kao korisno druženje za kuhare hobiste koji žele naučiti raditi s divljim biljem, za one koji traže povezivanje s prirodom kroz hranu i za ljude koji preferiraju učenje kroz rad, a ne kroz teoriju, poručuje Galvagno.
Tečaj će se održavati od 25. do 28. lipnja, jer tada, kako napominje, vegetacija dolazi u puni zamah i to je idealno vrijeme za učenje. U slučaju da tečaj bude uspješan, Galvagno će održati i jesensku varijantu, koja će podrazumijevati skupljanje plodova i gljiva.
Cijena je 575 eura po osobi, a u to su uključeni smještaj, obroci i piće. Gosti koji žele mogu doći kamperom ili unajmiti apartmane u blizini. U tom slučaju cijena je 500 eura.
Tečaj je namijenjen za šest do osam osoba, jer manja grupa daje više prostora za rad, razgovor i učenje, poručuje Galvagno. Svi zainteresirani mogu se prijaviti putem e-mail adrese, a sve informacije mogu se pronaći ovdje.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....