Kažu da je ovo jedan od najboljih kebaba u gradu! Postoje više od 20 godina, sastojci su uvijek svježi, a lokal uredan

Jumbo Kebab kultni je kebab Zagreba. Od 2002. godine nalazi se u Vinodolskoj ulici, na uglu s Avenijom Dubrava. Dugovječnost sama po sebi ne jamči kvalitetu, ali u slučaju Jumbo Kebaba više od dva desetljeća prisutnosti popraćeni su stalnom publikom koja se vraća, a ne samo prolaznicima koji nemaju bolji izbor - što je razlog zašto mnoga mjesta s groznim kebabima uspijevaju. Jumbo Kebab posjetili smo pred koji dan, nakon dulje pauze, i ugodno se iznenadili; počevši od onoga što se u slučaju kebaba ne viđa često: urednosti.

Privatna Arhiva

Prostor Jumba vrlo je funkcionalan, bez stolova; gosti stoje i jedu. Ono što odmah upada u oči jest urednost, neobična za lokal ovog tipa. Ta se urednost nastavlja na vitrinu sa sastojcima, koja je puna, besprijekorno čista, a sastojci izgledaju vrlo svježe. Vitrina je u kebab lokalu možda i najvažnija stvar, u njoj se sastojci miješaju, dodiruju i stoje satima, a loše održavana izravan je put do unakrsne kontaminacije, što je nepoželjno. Ovdje to, za razliku od mnogobrojnih mjesta s kebabom, nije slučaj. Vitrina doslovno izgleda kao da je čišćena svakih pola sata.

Kebab dolazi u dvije varijante, standardnoj (7,30 €) i jumbo (9 €), isključivo u lepinjama. To je zapravo prilično pankerski. Ovdje govorimo o junećoj opciji; dok je teletina/puretina nešto skuplja. Jedina mana lokala jest plaćanje: isključivo gotovinom. Redovi su česti i znaju izaći izvan lokala, ali ekipa koja slaže lepinje brza je i komunikativna.

Privatna Arhiva

Privatna Arhiva

Jumbo porcija zaista jest jumbo. Meso je odlično začinjeno i uzorno pečeno, sočno, meko i ukusno. Lepinja je čvrsta, ne raspada se i drži nadjev do kraja; unatoč ogromnoj porciji i neizbježnim ubrusima, jede se uredno i bez napora te ne ostavlja onu neugodnu težinu koja u ovom žanru zna pratiti ostatak dana. Ono što Jumbo Kebab, također, jasno odvaja od ostatka ponude u gradu nisu porcije nego umaci i povrće. Umaci su bogati, gusti, originalno začinjeni i očito rađeni po vlastitim receptima te ih je teško usporediti s bilo čim u gradu. Na kraju slaganja, gospodin za pultom svaku porciju još jednom prelije umakom. Miks povrća, kao i ostali prilozi, vrlo su dobri.

Privatna Arhiva

Privatna Arhiva

Svjesni smo da je kebab nekoć bio znatno jeftiniji obrok i da devet eura za jumbo porciju nekima neće odgovarati. No, cijena je ovdje skladna onome što se dobiva: količini, kvaliteti mesa, svježini sastojaka i umacima koji nemaju premca u ovom žanru. I, ako cijenite urednost, riječ je o najurednijem kebab lokalu u gradu.

Uvijek je zadovoljstvo preporučiti dobar kebab, a Jumbo Kebab zasigurno je najbolji u ovom dijelu grada i jedan od najboljih u Zagrebu uopće. Kebab lokali otvaraju se i zatvaraju brzo, pa je utoliko vrijednije vidjeti da nakon više od dva desetljeća ovaj lokal jednako ulaže u prostor, higijenu i kvalitetu. Kad bi barem drugi slijedili taj primjer, možda bi cijeli žanr izgledao drukčije.