Koliko je crno vino uistinu dobro za zdravlje?

Vino i nijemog pretvori u slavuja. Dan bez vina, dan bez sunca. U bačvi vina skrivena su mnoga čuda. Bolje mutno vino nego bistra voda. I tako u nedogled. Jedno je sigurno! Kroz povijest šačica je onih koji su uspijeli odoljeti vinu i ne zaljubiti se u njega na prvi, drugi ili stoti gutljaj.

10 godina istraživanja

O ukusima se ne raspravlja i svatko će naći dobre strane onog sebi omiljenog i porazne činjenice protiv onog mrskog. Što je sa zdravstevnim učincima vina na ljudski organizam istražuju znanstvenici posljednjih desetak godina. Nakon niza studija, generalno gledajući većina je dokazala kako crno vino ipak pozitivno djeluje na organizam, a kako posebno pridonosi očuvanju kardiovaskularnog sustava.

Ti dragocjeni-flavonoidi

Najveću zaslugu blagotvornom učinku na organizam možemo zahvaliti antioksidansima koji se skrivaju većinom u sjemenkama, ali i u opni crnog grožđa. Znanstvenici vjeruju kako flavonoidi smanjuju rizik koronarnih bolesti i to na tri načina. Smanjuju razinu lošeg kolesterola u krvi, “bildaju” razinu dobrog i reducira zgrušavanje krvi. Prema istraživanju koje je provelo harvardsko sveučilište još 1992. dobiveni su rezultati kako je umjerena konzumacija crnog vina jedan od osam provjerenih načina za smanjenje rizika od srčanih bolesti. Tijekom godina ugledni medicinski časopisi većinom su dobivali rezultate koji su išli u prilog prvotnoj hipotezi.

Cabernet sauvignon najbolji za zdravlje?

Jedno američko istraživanje pokazalo je kako antioksidansi iz opne crnog grožđa mogu spriječiti razvoj nekih tumora. Pozitivno djeluju i na živčane stanice te u borbi kod neuroloških bolesti kao što su Alzheimer i Parkins. Ako se pitate koje crno vino izabrati najbogatiji flavonoidima pokazao se cabernet sauvignon, zatim ga slijede syrah i pinot crni.

Koliko je to “dobro” piti?

Kad govorimo o konzumaciji vina blagotvornoj za zdravlje smatra se oko 2 čaše dnevno za muškarce te 1 za žene ako računate da jedna ima oko 1,5 dcl vina. Više od tri čaše vina dnevno se ne preporuča, štoviše mogu biti negativne za zdravlje, štetno utjecati na jetru i živčane stanice te povisiti masnoću u krvi.