StoryEditor
MICHELIN U SLOVENIJI

Konačno stigla potvrda najboljoj chefici na svijetu - Hiša Franko ima dvije Michelinove zvjezdice!

Ana Roš
 Suzan Gabrijan

Već godinama špekulira se o dolasku Michelinovih inspektora, a samim time i potvrdi izvrsnosti slovenskim restoranima, da bi se danas i dogodio taj povijesni trenutak. Na Facebook profilu Michelinovog vodiča mogao se prijenos objave Michelinovih zvjezdica, Bib gourmand oznaka ostalih priznanja za Sloveniju. Hiša Franko je tako postala prvi restoran u Sloveniji koji je ovjenčan s čak dvije Michelinove zvjezdice. Jedna zvjezdica dodijeljena je Hiši Denk s glavnim chefom Gregorom Vračkom, Pri Lojzetu smještenom u prelijepoj dolini Vipave gdje kuha chef Tomaž Kavčič, Vila Podvin na čelu s chefom Urošom Štefelinom. Slavio je i tim Hotela i restorana Dam na čelu s chefom Urošom Fakučem te Atelje i chef Jorg Zupan.

image
Ana Roš
Suzan Gabrijan
image
Hiša Franko
Suzan Gabrijan


Osim podijeljenih zvjezdica koje su doista bile željno iščekivane u Sloveniji, dodijeljene su i Bib Gourmand oznake i to ukupno devet restorana, Michelinovu preporuku dobilo je 37 restorana. Podijeljena su i posebna priznanja za održivost i to njih ukupno šest, a oni su redom:

image
Kobarid, Slovenija
Benjamin Schmuck

- Grič (chef Luka Košir)
- Monstera Bistro (chef Bine Volčič)
- Hiša Franko (chefica Ana Roš)
- Gostilna za Gradom (chef Davide Crisci)
- Gostilna Krištof (chef Uroš Gorjanc)
- Gostilna Mahorčič (chefica Ksenija Krajšek Mahorčič)

Želite li dopuniti temu ili prijaviti pogrešku u tekstu?
Linker
18. lipanj 2020 14:21