Zamijesite glatko tijesto s prstohvatom soli i malo ulja.

PRIPREMILA DUBRAVKA DRAGUN

KORAK PO KORAK: Do savršenog vučenog tijesta u osam jednostavnih koraka!

“Nemoš se udat ako ne znaš razviti poštenu pitu.”

Piše:

Anita Šarić

Objavljeno: 19. rujna 2017. 17:27

1/7

Pospite ga brašnom i od sredine prema rubovima ravzaljajte oklagijom.

Biljana Gaurina / Hanza Media

2/7

Na oklagiji dodatno razvucite krajeve.

Biljana Gaurina / Hanza Media

3/7

Potom tijesto rasprostrite po stolu te ga nježno razvucite od sredine prema rubovima.

Biljana Gaurina / Hanza Media

4/7

Ponovite postupak nekoliko puta dok tijesto ne bude sasvim tanko, tako da se dodatno razvlači namatanjem na oklagiju.

Biljana Gaurina / Hanza Media

5/7

Tijesto premažite uljem i prekrijte krpom pa ostavite da miruje otprilike 30 minuta.

Biljana Gaurina / Hanza Media

6/7

Gotovi ste!

Biljana Gaurina / Hanza Media

7/7

Na brašno ulijevajte toplu vodu.

Biljana Gaurina / Hanza Media

U mirnom kvartu zagrebačke Martinovke posjetili smo Dubravku Dragun i njezinu kćer Nadu, ujedno vlasnice pečenjare “Kod Kraljice”, a one su nam pokazale kako napraviti pravo pravcati vučeno tijesto. Nadjevi su nadalje vama na izbor, igrajte se s krumpirom, sirom, špinatom, mesom, povrćem, zeljem...

Želite li dopuniti temu ili prijaviti pogrešku u tekstu?