Kultni njujorški restoran Cafe Boulud pod vodstvom francuskog chefa Daniela Bouluda nakon više od 20 godina rada zatvara svoja vrata, objavio je Eater. Kako navode, restoran je bio zatvoren od početka pandemije, a sada svoj lokal u sklopu Surrey hotela prepuštaju novom, modernom talijanskom restoranu Casa Tua. Upravo Casa Tua je proteklih godina stekla veliku popularnost zahvaljujući brojnim poznatim gostima koji obilaze njihov restoran u Miamiju. Na mjestu Cafe Bouluda otvorit će se početkom 2023. godine.
Jedan od razloga zatvaranja Cafe Bouluda svakako je i činjenica da su prijašnji vlasnici, Denihan Hospitality Group, nedavno proglasili bankrot, a novi vlasnici, milijarderi braća Reuben, htjeli su promijeniti koncept Bouludova restorana s čime se poznati chef nikako nije slagao, prenosi Eater. Boulud je inače restoran u hotelu vodio gotovo 30 godina, a prije Cafe Bouluda na istom je mjestu bio i njegov restoran Daniel s dvije Michelinove zvjezdice. Također, kroz Bouldovu su kuhinju prošli brojni, danas poznati mladi chefovi.
Osim ove, prilično tužne vijesti koja predstavlja kraj jedne ere za njujoršku gastronomsku scenu, chef je s javnosti podijelio i nekoliko dobrih vijesti. Naime, najavio je uskoro otvorenje novog ribljeg restorana La Pavillon, a trenutno traži i lokaciju za otvorenje novog Cafe Bouluda.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....