Nabavku za ovo kušanje obavili smo isključivo u trgovinama velikih lanaca - samo smo u njih šest skupili čak 36 staklenki. Ništa čudno, krastavci su najpopularnija kisela zimnica, koju zapravo trošimo tijekom cijele godine, a omiljeni su u sendvičima i salatama. Amaterski peteročlani tim entuzijastično je pristupio kušanju - svatko od članova doma u frižideru ima barem jednu staklenku omiljenog brenda. I, naravno, osobno mišljenje o tome kako bi kiseli krastavac trebao izgledati, kakva bi okusa i aroma trebao biti, što uvelike, kako se pokazalo, ovisi o tome na što smo navikli još dok su nam se formirali ukusi za hranu i dok izbor nije bio tako velik. Pa nas na kraju nije iznenadilo što su se među favoritima našli neki dobro poznati brendovi.
Iako je uobičajena i svima zajednička formula za kiseljenje krastavaca - voda, ocat, sol i šećer, bitnu razliku čine začini. Gotovo na svim etiketama kao jedan od sastojaka, ali i drukčijim tipom slova, jer je alergen, istaknuta je gorušica, odnosno gorušičino sjeme. Od ostalih začina pojavljuju se papar u zrnu, kopar, ili samo "začini", a našlo se i luka i koromača. Nekoliko uzoraka bilo je s čilijem, dva s medom, a jedan s džinom.
Najveća je razlika upravo u količini i omjerima začina: hrvatski krastavci kao i oni koji nam dolaze iz Srbije i Sjeverne Makedonije slabije su začinjeni od njemačkih ili austrijskih, koji su i znatno slađi. I poneki su takvi dobili prolaznu ocjenu pod uvjetom da im je kiselina dobro balansirala slatkoću.
Također, svi članovi kušačkog tima bili su naklonjeniji sitnijim krastavcima, koji su općenito na višoj cijeni, a i viših cijena. Neki su krupniji krastavci i etiketirani kao II klasa, ali se i među njima našlo onih koji su nas ugodno iznenadili hrskavošću i dobrim okusom, pa je bilo i komentara da su takvi, narezani, upravo idealni za sendviče i salate, dok sitnije svi vole grickati cijele.
Spar, Cornichons mit Honig
350 g, 1,85 €, Spar
Ovo nam je preslatko, što nije nužno loše jer i piše da su s medom. Nekima su super, jer imaju i dovoljno kiseline, a i fino su hrskavi. Plus im je definitivno što su ultrasitni.
S Budget, Krastavci 6-9 cm
670 g, 1,59 €, Spar
par Dosta su veliki. Fini, sočni, lijepo hrskavi. Jako dobri. Baš super za veliki krastavac. Njega bismo stavili u sendvič ili u francusku salatu. Zamjerka je što ima prejak miris po octu.
S Budget, Krastavci 3-6 cm
670 g, 1,98 €, Spar
Slatki su i hrskavi. Imaju dovoljno kiseline za one koji vole kiselije krastavce. Neki od nas bi ovakve krastavce jeli svaki dan.
Spar, Kleine feine Gurken
670 g, 2,25 €, Spar
Slatki su, ali ono baš kao da je riječ o desertu. Ovo nije kiseli, nego slatki krastavac i jako se osjeti šećer. Nekima među nama ostavlja ružan okus u ustima.
K plus krastavci, slatko-kiseli, hrskavi, pikantni
670 g, 2,25 €, Konzum
Jako su hrskavi, ali su i jako, jako pikantni. Nismo baš sretni što u tegli ima i potrganih komada, kao da ih je netko već pregrizao. Ipak, uz ljutinu imaju i zanimljivu slatkoću.
K plus krastavci, slatko-kiseli, hrskavi
670 g, 2,25 €, Konzum
Dosta dobar krastavac. Hrskav, ali na momente i presladak, što baš i ne bismo očekivali kod krastavca koji nije tako deklariran.
Podravka, Krastavci s ginom Sax London dry gin
280 g, 2,19 €, Konzum
A ne, ovo je previše. Loša kombinacija. Zvuči dobro, ali je lošeg okusa, kao po gaziranom piću. Je li ovo krastavac za koktele? Tko bi to pio? Promašaj.
Natureta, Karnišoni s čilijem
280 g, 1,99 €, Plodine
Aromatizirani krastavac, ljutina mu dođe tek u "afteru". Ima neki umjetan miris ili neki preintenzivan začin. Aroma im je sporna. Zbog nečeg "hrenastog" u okusu vrlo su nam čudni.
DoOra, Krastavci exclusive
350 g, 2,25 €, Konzum
Ujednačeno sitni krastavci, vrlo hrskavi. Većini su preslani i mirišu nekako metalno, kao na željezo. Samo jednom kušaču je ovo skroz dobar krastavac, čistog okusa
Sunny Nature Gherkins
670 g, 1,46 €, Eurospin
Ovo su najveći krastavci na kušanju, tek ih je pet-šest u staklenci. Dosta su kiseli, hrskavi su, ali zapravo nemaju dobru teksturu. Pamtit ćemo ih samo po veličini.
Varia Gusto Cornichons in wine vinegar
545 g, 1,72 €, Eurospin
Osjeti se ocat, ali jako. Imaju okus kao da su pokvareni. Super su hrskavi, ali teškog, oporog okusa, onako kao po plijesni. Nikako ne prolaze.
Plodine, Kiseli krastavci
680 g, Plodine
Ovo su baš kapitalci. Izgledaju kao domaći, kakve bi naše mame napravile, a takav im je i okus. Podsjećaju na djetinjstvo, na domaći krastavac. Totalni klasik.
DoOra krastavci delikates
670 g, 2,39 €, Konzum
Premakani krastavci. Srednje su veliki. Podsjećaju na domaće krastavce, ali nisu hrskavi i nisu kiseli. Dok su jednima dobri, drugima su preblagi u okusu.
Green Fields pickled cucumbers klasik
680 g, 1, 59 €, Plodine
Ovi su baš veliki. I mekani su. Podijelila nas je njegova kiselina. jedne je oduševila, a drugima je totalno nezanimljiv. Ipak, ističe se po sočnosti, jer je izvana tvrd, a iznutra mekan i pun soka.
Green Field pickled cucumbers
680 g, 1, 59 €, Plodine
Ovi su krastavci jako slani. Bezlični su, ni hrskavi, ni kiseli. Nimalo nam se ne sviđaju - da postoji kategorija slani, nimalo kiseli krastavci - ova teglica bi pobijedila
Plodine, Kiseli krastavci
680 g, 1, 86 €, Plodine
Izvrsna hrskavost, ali im se okus, nažalost, brzo ugasi. Kiseline kao da u njima nema. Osjetimo samo sol, a i neke citrusne note, kao da u njima ima limunova soka.
Okusi zavičaja, Kiseli krastavci
670 g, 0,99 € (na sniženju), Lidl
Dosta su miješani, ima i sitnih i krupnih primjeraka, a to nam baš i nije fora. I gumenasti su. Na prvi griz su zaboravljivi, jer je sol ono što prvo i jedino osjetimo.
Freshona, Pickled cornichons
670 g, 1,99 €, Lidl
To su krastavci kakve rijetki među nama vole. Imaju onaj klasični njemački način priprave. Nisu uopće kiseli, nego su slatki, ali su i lijepo hrskavi. Imaju finu aromu, ali nisu čisti krastavci.
Okusi zavičaja, Krastavci delikates
670 g, 1, 85 €, Lidl
Sitni su, lijepi, mali, obećavaju. Izvrsno hrskavi. Imaju u sebi neki čudan začin koji im daje malo metalni okus. Odlične su teksture, ali čudan okus smanjuje dobar dojam.
K-classic, Knackig-würzige Cornichons
670 g, 1,99 €, Kaufland
U ovim se krastavcima baš jako osjeti luk, pa po njemu imaju i miris. Većina zaključuje kako im je ovo iskustvo jako loše te bi im propala teglica da je imaju kod kuće.
K-classic, Favourites, Premium Cornichons mit feiner Honignote
330 g, 1,85 €, Kaufland
Očekivano su slatki s obzirom na to da na njima piše da su s medom. Tko voli takve, svidjet će mu se. Mi smo se složili kako je u tako maloj teglici definitivno previše šećera, umjesto meda.
K-classic, Favourites, Krastavci delikates
670 g, 2,19 €, Kaufland
Kiselina im je preagresivna, s tim da nije ušla u krastavce. Kao da plivaju u kiselini. Nisu jednake tvrdoće, neki su iznimno meki, a drugi savršeno hrskavi.
DROGA delikatesne kumarice
680 g, 2,25 €, Kaufland
Sitniji su, ali imaju neki zemljasti okus. Rekli bismo "zagasiti" i opori. Uglavnom smo se složili kako bismo ih nakon prvog griza bacili jer bismo pomislili da su pokvareni.
K-classic, Würzig-scharfe party Gurken
530 g, 1,65 €, Kaufland
Srednje veličine. Na prvu nam se ne sviđaju jer imaju neki težak začin koji se osjeti i u mirisu i u okusu. Gnjecavi su, nisu ni ljuti, a bome ni kiseli.
Baroni krastavci, II klasa
680 g, 1,59 €, Kaufland
Puno su obećavali, a tako malo dali. Miris im je kao kad otvorite stari ormar, po vlazi, možda čak i plijesni. Poželjeli smo ih brzo zaboraviti, a neki su se pravili i da nisu doživjeli ovo iskustvo.
Podravka, Krastavci klasik
660 g, 2,25 €, Kaufland
Nisu nimalo hrskavi, dapače, jako su mekani. Na prvi miris se osjeti čudan izbor začina, pa je netko od nas dobro zaključio kad je rekao - bez ovih se krastavaca može živjeti.
Bonduelle, Delikatesni krastavci
550 g, 3,05 €, Kaufland
Maleni su i izgledaju obećavajuće. Ali, onda smo ih kušali... i svi odreda doživjeli ultimativno razočaranje. Kako mogu biti tako mali, a tako mekani?! Baš tragedija, to ne očekuješ od sitnih krastavaca.
K-classic, Krastavci
670 g, 1,59 €, Kaufland
Poveći su. Konkretni. Dobri su, imaju malo drugačiji šmek. Za velike su zapravo dosta hrskavi. Kiseli su, ali i gorki. Ovakav bismo krastavac rezali u sendvič.
Vitaminka, krastavci delikates
320 g, 1,86 €, Panda trgovine
Iako kiseli, srednje su hrskavi. Malo su slani, malo pikantni i u njima nema previše šećer, a nedostaje im i kiseline. Neki su ga poželjeli zaboraviti nakon kušanja.
Vitaminka, krastavci delikates
670 g, 2,92 €, Panda trgovine
Nisu kao mala teglica. U velikoj baš nedostaje kiseline. Kao da su u soku od naranče ili u nečem drugom citrusnom, ali to nije ocat. Većina se složila da bi ovu teglicu rado preskočila da je znala što ih čeka.
