Legendarni kuhar izdaje posebnu kuharicu za svoj 90. rođendan, objedinit će svoje dvije najveće strasti

Jacques Pépin, poznati francuski kuhar, autor kuharica, televizijska ličnost i dobitnik prestižne nagrade Julia Child Award, ove će jeseni obradovati obožavatelje diljem svijeta novom knjigom koja spaja njegove dvije najveće strasti - kuhanje i slikanje.

U knjizi je sabrano devedeset i devet recepata koje Pépin smatra svojim najdražima i najvažnijima, jela koja su oblikovala njegovu bogatu karijeru. Svaki recept donosi njegov prepoznatljiv stil, spoj jednostavnosti, elegancije i nepogrešivog osjećaja za ravnotežu okusa te je osmišljen tako da ga može pripremiti baš svatko tko cijeni dobro poznata klasična jela, ali želi postići vrhunski rezultat.

Ono što ovu kuharicu čini jedinstvenom jest to što nije riječ samo o zbirci recepata, nego i o umjetničkom albumu. Pépin je kroz desetljeća paralelno s kulinarskim stvaranjem slikao, a njegovi radovi u akvarelu i ulju sada su pažljivo uvršteni uz recepte kako bi nadopunili njihovu priču i atmosferu. Slike i jela prate se tematski, stvarajući skladnu cjelinu u kojoj se kulinarska i likovna umjetnost prirodno prožimaju.

SLAVNI KUHAR OTKRIO TAJNU SVOJE DUGOVJEČNOSTI: "POJEDITE IH PRIJE SPAVANJA I BIT ĆETE ZDRAVI I DUGO ŽIVJETI"

Knjiga nas vodi kroz različite periode njegova kulinarskog života, od toplih jela poput guste juhe od kruha i luka, preko osvježavajućih salata od radiča s aromatičnim umakom od češnjaka i živopisnih proljetnih variva, do raskošnih glavnih jela poput pečenog lososa s pestom od maslaca, pilećih bataka s batatom ili sočne pečene svinjetine. Slatki dio donosi raskošne, ali iznenađujuće jednostavne deserte, među kojima su i čokoladni sufle te naranče u karameli.

‘The Art of Jacques Pépin‘ nije tek kuharica, nego i intimna autobiografska priča ispričana kroz hranu i slike. Ona je odraz čovjeka koji je svojim radom, toplinom i strašću nadahnuo generacije kuhara i gurmana diljem svijeta, a sada poziva čitatelja da i sam u vlastitom domu kuha s jednakim veseljem i stvaralačkim žarom. The Art of Jacques Pépin izlazi 9. rujna, svega nekoliko dana prije njegova 90. rođendana.