Meku i aromatičnu tradicionalnu talijansku uskrsnu poslasticu obožavaju svi koji vole panettone, evo gdje je kupiti

I ove godine uoči Uskrsa, Pekara Dubravica donosi pravu talijansku Colombu Pasquale (hrv. Uskršnju golubicu), vrhunski zanatski proizvod inspiriran tradicijom. Nakon, sada već dobro poznatog i uvjerljivo uspješnog panettonea visoke artisan kvalitete, Dubravica i ove godine donosi dašak talijanske tradicije u vlastitoj izvedbi, nastavljajući graditi priču započetu pod mentorstvom jednog od najvećih majstora za "velike dizane proizvode", maestra Andree Tortore.

Što je Colomba Pasquale?

Radi se o uskršnjoj verziji panettonea, izrađenoj od prirodnog matičnog kvasca tzv. lievito madre koji omogućava da se kroz ukupno pet zamjesa i preko 40 sati neprekidne fermentacije, dobije proizvod prozračne i mekane teksture, jedinstvenog okusa i svježine. Za razliku od panettonea, Colomba se peče u kalupima u obliku golubice raširenih krila, te se smatra simbolom mira i vjesnikom proljeća.

Ustupljena Fotografija/

Kakva se Colomba nudi?

Za nadolazeće uskrsne blagdane, u Dubravici su osim sada već klasičnih orehnjača, makovnjača i pinci, pripremili tri vrste Colombi - klasičnu s narančom, čokoladnu, te s marelicom obogaćenu gianduja čokoladom.

Klasična Colomba bogata je sočnom, kandiranom narančom te je oplemenjuje velika količina Bourbon vanilije i meda bagrema. Njena kupola ukrašena je bademima i perlastim šećerom.

Ustupljena Fotografija/

Ustupljena Fotografija/

Čokoladna verzija slična je našem panettoneu 3 čokolade, gdje uz mliječnu i tamnu čokoladu dolazi i čokolada gianduja s dodatkom lješnjaka. Hrskavi omotač na bazi lješnjaka i kakaa ukrašen je lomljenim Piemonte lješnjacima.

Colomba marelica-gianduja bogata je sočnom marelicom s dodatkom vrhunske gianduja čokolade bogate lješnjakom, a mekano sočno tijesto prožeto je aromom vanilije i maslaca.

Ustupljena Fotografija/

Gdje kupiti i po kojoj cijeni?

Sve tri vrste Colombe dolaze u težini od 750 grama po cijeni od 27,00 € za klasičnu, 28,00 € za marelica ginaduja varijantu te 29,00 € za čokoladnu verziju. Količina Colombi i ove godine je limitirana na svega 400 komada, te će se moći kupiti samo u Dubravica poslovnicama - Gajeva, Point centar, Autobusni kolodvor, Pothodnik, CCO East, Pothodnik, Špansko, Avenue mall, Maksimirska, Selska, Gajnice tržnica, Marles – Zaprešić te West gate Zaprešić.