StoryEditor
DOMAĆI JOGURT I KEFIR

MILK BAR GODINAMA DOSTAVLJA MLIJEČNE PROIZVODE. ALI SAD JE DVAPUT POPULARNIJI: "Danonoćno pakiram robu, u tjedan dana prodaja je porasla 100 posto!"

OPG Marija Kroga već nekoliko godina vjernoj publici dostavlja proizvode od kravljeg i kozjeg mlijeka. Ali sad je dvaput popularniji...
 Tomislav Kristo / CROPIX

Mario Krog, vlasnik OPG-a u Gornjoj Pačetini i začetnik brenda Milk Bar koji se bavi proizvodnjom sira, jogurta, mlijeka i kefira, posljednjih se tjedan dana suočava sa situacijom koju nije prognozirao za idućih godinu ili čak dvije.

Gornja Pacetina, 011018. 
OPG Mario Krog.
Mario Krog proizvodi sireve i jogurte od kozjeg mlijeka.
Na fotografiji: Mario Krog sa kozama.
Foto: Tomislav Kristo / CROPIX
Tomislav Kristo / CROPIX

- U ovom tjednu bilježim porast prodaje od 100 posto. Da mi je netko prošle godine rekao da će se to dogoditi, ne bih mu vjerovao. Planovi su bili ovakav porast ostvariti tek za otprilike godinu dana ili možda čak i više. Posljednjih sedam dana danonoćno pakiram robu koju dostavljam u specijalizirane dućane u Zagrebu i posebne pakete koje sam osmislio s obzirom na novonastalo stanje - kaže Krog.

Gornja Pacetina, 011018. 
OPG Mario Krog.
Mario Krog proizvodi sireve i jogurte od kozjeg mlijeka.
Na fotografiji: Mario Krog.
Foto: Tomislav Kristo / CROPIX
Tomislav Kristo / CROPIX
 

Trenutna situacija, koja uključuje zatvaranje ili prilagođeno radno vrijeme trgovina s hranom, minimalan socijalni kontakt, veću osviještenost kod ljudi kad je zdravlje u pitanju i brigu o tome što će se i koliko jesti, motivirala je Marija da još prošli tjedan osmisli poseban paket za svoje kupce, a dostavlja ga u vlastitom aranžmanu beskontaktno na kućne adrese u Zagrebu i okolici farme.

Gornja Pacetina, 011018. 
OPG Mario Krog.
Mario Krog proizvodi sireve i jogurte od kozjeg mlijeka.
Na fotografiji: koze.
Foto: Tomislav Kristo / CROPIX
Tomislav Kristo / CROPIX
 

- Ne želim se povezivati s dostavnim službama jer mi je kvaliteta proizvoda i pravilno rukovanje njima iznimno bitno. Kefir, mlijeko i jogurti su posebno osjetljivi, moraju biti na određenim temperaturama i zato se sam brinem za dostavu. Iz istog razloga dostavljam samo u Zagreb i na nekoliko adresa koje se nalaze blizu farme, proizvod uvijek mora doći u savršenom stanju krajnjem kupcu. Dostavljam svake srijede, a paket se može naručiti do utorka - kaže Mario Krog.

Gornja Pacetina, 011018. 
OPG Mario Krog.
Mario Krog proizvodi sireve i jogurte od kozjeg mlijeka.
Na fotografiji: Mario Krog sa kozama.
Foto: Tomislav Kristo / CROPIX
Tomislav Kristo / CROPIX
 

Milk Bar Family paket, kako ga Krog naziva, sadrži jedan kilogram domaćeg kravljeg sira (četiri okusa - obični, s vlascem, s paprikom i dimljeni), jedan kilogram svježeg sira, pola litre kefira i pola litre jogurta, a cijena paketa je 150 kuna. Također, Milk Bar je prisutan na platformi jedi.hr, na kojoj možete i sami složiti svoj paket. Možete birati između čvrstog, tekućeg i slatkog jogurta, Mega tekućeg jogurta od dvije i pol litre, kefira, namaza od kefira, čokoladnog mlijeka, kravljeg i kozjeg mlijeka, svježeg kravljeg sira i kuhanog sira.

- Ne mislim da ljudi prije ove epidemiološke situacije nisu bili svjesni koliko je kefir zdrav i koji su njegovi pozitivni utjecaji na imunitet, jednostavno su mu se sada više okrenuli. To apsolutno treba podržati. Ja kefir radim sam, prirodno, s gljivicama, i pakiram ga u tamne pivske boce. Svi znamo da kefir ima pozitivna antibakterijska i antiupalna svojstva - govori Krog.

 

Mario u svojem mliječnom baru proizvodi kefir od kravljeg mlijeka, miješani kefir od kravljeg i kozjeg mlijeka te kefir od čistog kozjeg mlijeka. Upravo je on najprodavaniji proizvod Krogove Milk Bar farme, a slijede ga jogurt i kuhani sir. Inače, Krogove proizvode možete pronaći u većini specijaliziranih dućana u Zagrebu poput Mrkvice, Grge Čvarka, Veronika Delikatesa i Špeceraja, a odnedavno i u Vlaškoj, na novoj lokaciji najpoznatije craft pekarnice u nas, Bread Club.

 

- Dućani naručuju puno veće količine, ali jako mi puno upita stiže direktno na farmu. Zato planiram osmisliti i novi paket, s čokoladnim mlijekom te svježim kravljim i kozjim sirom. Također ću ga dostavljati beskontaktno na adrese - razmišlja unaprijed Krog.

 

Pratite nas i na društvenim mrežama:

 

Facebook

Instagram

Twitter

 


Sve o kampanji #OSTAJEMDOMA doznaj na jutarnji.hr/ostajemdoma

 

Želite li dopuniti temu ili prijaviti pogrešku u tekstu?
Linker
17. lipanj 2020 03:04