Iako već neko vrijeme ne radi, sad je i službeno kako je Namaste, najbolji indijski restoran u Hrvatskoj, zatvoren! Objavili su to na Instagramu reklamirajući svoju novu lokaciju. Smješten na zagrebačkoj Selskoj, točnije između Selske i Horvaćanske, restoran u vlasništvu indijskog poduzetnika Devaraja Rangaswamyja, poslovao je nepunih pet godina. Možda je tako trebalo biti s obzirom na to da je prije njega i pizzeria Baschiera neslavno završila... Pa, neka vas ne zbuni još uvijek aktivna internetska stranica na kojoj su još uvijek prikazane cijene u kunama i sva raskoš nekadašnje ponude.
Ipak, tko god je bio tamo i probao hranu mora priznati kako je šteta, jer je nudio ultimativni comfort food koji nije u stanju razočarati. A kako i bi kad je obitelj Rangaswamy, koja je u Hrvatsku došla 2007., zajedno s uigranim timom od šest izvrsnih i visoko educiranih kuhara bila odlučna u svom naumu da bit i smisao indijske kuhinje približi Zagrepčanima.
"Naši chefovi su maksimalno educirani o namirnicama i to ističemo kao najvažnije. Glavni chef Sourabh Khandekar je zanat brusio u londonskom Dorchesteru, jednom od najluksuznijih hotela na svijetu te u Indiji. Začine dobavljamo iz Indije i pazimo da se radi o onima najviše kvalitete", rekli su nam nedugo nakon otvorenja. Tada smo kušali i više jela te se upoznali s pričom obitelji Rangaswamy koju možete s recenzijom pročitati ovdje.
Osim o hrani, koju su gosti mogli birati žele li da bude jako, srednje ili blago začinjena, pobrinuli su se i za besprijekornu vinsku listu. I najvažnije, cijene su im bile korektne.
Ljubiteljima indijske kuhinje sada ostaje još Bistro Namaste na Cvjetnom trgu, na adresi Preradovićeva 2.