Najbolja belgijska čokolada za spajanje nespojivog

Jučer su vrhunski kolači i praline s najboljom belgijskom čokoladom Belcolade zasladili nepca više od stotinu najvažnijih slastičara i predstavnika konditorske industrije, restorana i hotela iz cijele Hrvatske. Bademi, orasi, pistacije, karamela, ali i crveni papar i liker od naranče samo su neki od okusa koji su se spojili s bijelom, mliječnom i tamnom čokoladom u različitim varijacijama i oblicima kako bi predstavili najnovije trendove u slastičarstvu. Belcolade je vodeći svjetski brand belgijske čokolade namijenjen profesionalnim chocolatierima, slastičarima i kuharima i jedina belgijska tvrtka koja proizvodi couverture čokoladu, a osnovana je još 1988.

Sweet Day Belcolade

Ugledni majstori čokolade Sofi Andersson i Admir Karalić iz Belcoladea pokazali su gostima stručnog skupa ‘Sweet Day Belcolade’ kako poštivati tradiciju uz inovacije te zadržati užitak u slatkim delicijama, bez ustupaka za nutricionizam i zdravlje.

Upravo su to neki od najvažnijih smjerova u kojima će se razvijati slastičarstvo u skoroj budućnosti, prema istraživanju tvrtke Belcolade u kojem je sudjelovalo više od 6400 sudionika u 14 država u svijetu. Kritični, pragmatični i zahtjevni potrošači žele najbolje iz slatkog i zdravog ‘svijeta’ te maksimalnu i jasno vidljivu kvalitetu, zaključak je istraživanja.

– Kvaliteta slastičarstva u Hrvatskoj vjerojatno nikada do sada nije bila bolja zahvaljujući najboljoj opremi i osnovnim sirovinama koje se koriste u proizvodnji, a zanimanje za nove trendove potvrđuje da su svi naši majstori slastičari svjesni da i dalje moraju učiti i napredovati. Pokazali smo tako da je moguće ujediniti suprotstavljene koncepte tradicije i inovacije te zdravlja i užitka u promišljenim receptima jer osnova svih naših proizvoda su namirnice s pozitivnim i zdravim učincima, poznatog i kontroliranog porijekla – istaknuo je Aleksandar Andrić, direktor tvrtke Puratos Konding.

Belcoladove čokolade ostaju u Zagrebu

Spoj dobrog vina i vrhunske Belcoladeove čokolade zadržat će se među gostima i nakon druženja u Zagrebu. Čokolaterija Hedona, socijalno poduzeće iz Križevaca koje zapošljava osobe s invaliditetom, za sve sudionike pripremila je naime vrhunsku čokoladu na osnovu Belcoladeovih proizvoda koji su nastali, između ostalog, s Criollom kao najkvalitetnijom vrstom kakaa na svijetu koji je ujedno i najrjeđa sorta.