Kada su u ljeto 2022. godine na zagrebačkoj Knežiji otvorili Goat!, Mario Šimunović i Daniela Paškov prvi su u gradu ponudili pizzu u stilu pala romane. Tanko tijesto koje i dalje dobro zadržava nadjev i ne puca poput mlinca, dovoljno čvrsto, ali ne žilavo i najvažnije od svega - hrskavo i kada stigne na adresu putem dostave. Mala pizzerija s tek nekoliko stolica, primarno namijenjena upravo ‘to go‘ narudžbama, tako je odmah postala totalni hit i brzo se o njoj počelo pričati kao o mjestu s najboljim pizzama iz dostave. Gotovo četiri godine kasnije nije se puno toga promijenilo. I dalje su najčešća opcija koju biramo kada nam se jede pizza, a nemamo volje ni vremena izlaziti ili tijesto mijesiti sami, i dalje ih rado preporučujemo prijateljima i poznanicima gurmanima.
Osim tijesta, Goat! pizze razlikuju se i po nadjevima, koji su uglavnom dobro promišljeni i maštoviti, što je također plus za one koji uvijek žele isprobati nešto novo. Primjerice, i četiri godine nakon što smo probali njihovu pizzu Gaya, s pečenim tikvicama, polusušenim cherry rajčicama, sušenim vrganijima i lisičarkama te dehidriranim žumanjkom, ostala nam je jedna od dražih koje se u Zagrebu uopće i mogu kušati. Svaki element na njihovim pizzama uvijek ima smisla, ničega nema previše i nadjevi se odlično nadopunjuju s tijestom.
Nedavno su u ponudu uveli nekoliko novih opcija, koje smo isprobali i uglavnom su nam sve bile odlične, pa smo naše dojmove odlučili zapisati. Za početak, njihova pizza Nono, s kremom od maslina, mozzarellom, feta i kozjim sirom, polusušenim rajčicama, maslinama i motrom bila je jedan od najvećih favorita svih za stolom. Iz Goata je nazivaju mediteranskim biserom, a mi bismo dodali još i da je u pitanju dobro izbalansiran nadjev, s blagom gorčinom maslina, sirevima koji daju na kremoznosti, a onda je tu i motar koji daje svježinu. Istovremeno razigrana, ali i pizza dubokih okusa.
Jako nam se svidjela i njihova marinara s umakom od rajčice, uljem češnjaka, s rajčicama i bosiljkom, koja je bila divno začinjena, s dozom češnjaka koji se lijepo ističe, ali nije napadan. Odlična opcija za one koji izbjegavaju proizvode životinjskog podrijetla, ali i za one koji samo žele pojesti laganu pizzu ili je nadograditi po svojoj želji.
Klasičarima bi se mogla svidjeti Frida, s mozzarellom, sušenim rajčicama, rikulom i pecorinom romanom, koja je iznimno sočna i bogata, a onima koji vole slatko ljutkaste varijante, toplo preporučujemo Smoky‘s s mozzarellom, dimljenim sirom, pikantnom kobasicom, maslinama i ljutim medom, koji dobro zaokružuje cijelu priču.
U Goatu su nedavno u ponudu uveli i Kontra (Dolce mela) pizzu, s jabukama, cimetom, hrskavim bademima i preljevom od vanilije, koja nam je na prvu zvučala neobično, ali nam se okusom prilično svidjela. Nije bila previše slatka, vanilija se mogla vidjeti (obožavamo te slatke točkice!) i osjetiti, a meke jabuke i hrskavi bademi međusobno su stvarali lijep kontrast.
Pizza u Goatu je, dakle, još uvijek na visokoj razini. Tijesto je i dalje odlično, nadjevi zanimljivi, svaki sa svojim faktorom zbog kojeg je teško pojesti samo jedan komad, a odlično je i to što dolaze u dvije veličine, pa možete kombinirati više opcija. Nama su, primjerice, super za uredska druženja i općenito slavlja s većim ekipama, kada ih možemo naručiti nekoliko komada, rezati na jednake dijelove pa podijeliti s kolegama. Zato, idući puta kada nešto slavite i odlučite ekipu počastiti pizzom, ozbiljno razmislite da to bude upravo Goat! s Knežije.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....