Od servisa kuhanja po kućama do otvorenja vlastitog gastro butika polugotovih premium jela

Prije pet godina pokrenula je servis za pomoć u kućanstvu, godinama stvara jela koja spašavaju današnji užurbani način života, a sada na zagrebačkoj Ilici otvara specijalizirani dućan sa zdravim varijantama poznatih polugotovih jela.

Cijela priča Jedem doma potekla je iz kućne kuhinje. Kuhanje je nešto što me već godinama istinski veseli, odlaske na tržnicu obožavam, a s vremenom sam primijetila da ljudi sve manje pažnje posvećuju tom segmentu života i kvaliteti hrane koju konzumiraju. Tu mi je na pamet pala ideja o pripremi hrane za druge.

Ljudi su nas pustili u svoje kuhinje, kuhali smo u više od stotinu zagrebačkih domova, a onda smo se iz uslužnog servisa prebacili na vlastitu proizvodnju zdravih jela. Danas imamo svoju kuhinju, jela spremna za konzumaciju pakiramo u simpatične teglice i iza sebe imamo velik broj zadovoljnih kupaca.

Zdrava hrana može biti ukusna i to je jedna od najvažnijih stavki kojih se držimo od samih početaka. Volimo da jela pršte okusima, budu fina, a usput i zdrava. Namirnice nabavljamo od malih proizvođača i prilično smo fokusirani na kvalitetu.

Svi uživaju u poznatom, ali vole činjenicu da je zdravije. Hranu pripremamo bez dodatka rafiniranog šećera i bijelog brašna, a tu su i tradicionalna jela u zdravijim varijantama čiji okus ostaje isti. Tako u ponudi imamo sarmu i punjene paprike, soparnik od pirovog brašna, čupavce, imotsku tortu, pa čak i ledeni vjetar s brezinim šećerom. Temeljci, umaci, različita variva i juhe, složenci i tjestenine također su dio naše ponude.

Novost u ponudi su nam detox paketi, dok su se oni tematski blagdanski pokazali kao sjajna ideja. Prošlog Božića u brojnim se kućanstvima pripremala naša purica, za Uskrs se pekla šunka u kruhu, a kroz cijelu godinu ljudi se mogu priključiti različitim detox programima u sklopu kojih u suradnji s nutricionisticom Almom Bunić pripremamo po tri obroka za svih sedam dana u tjednu. Osobno ih testiram i mogu reći da su prilično zanimljivi te korisni za psihu i tijelo.

Trenutačno stanje iskoristili smo za širenje područja dostave pa tako sada svoja jela dostavljamo po cijeloj zemlji, ali i za nove planove. Uskoro otvaramo naš mali Jedem doma dućan i baš se veselimo novim izazovima. Bit će to jedan pravi gastro butik i priča s mjerom, kao što je i sam projekt Jedem doma.

Naša je priča toliko autentična i ideje niču same od sebe, tako da mislim da je otvaranje dućana prirodan rast. Bit ćemo smješteni na Ilici i kupci će kod nas moći kupiti teglice s gotovim ili polugotovim jelima, a pripremamo i druga iznenađenja kao što je, primjerice, kreiranje poklon-paketa za najdraže.

Svatko bi trebao isprobati naš bezglutenski quiche sa špinatom, feta sirom i pinjolima. Polugotov je, profinjenog okusa, može biti ukusan doručak, ručak, večera ili snack i stvarno ga je dobro imati u svakoj prilici. Gosti vas više neće moći iznenaditi nespremne i uvijek ćete ih oduševiti okusima.