Oštarija smještena pod voltima

snima: Tom Dubravec

Oštarija u Viđakovi na Bačvicama, smještena pod voltima kuće Kaliterna odmah iznad poznatog splitskog kupališta, raznovrsnim manifestacijama obilježava desetu obljetnicu obnavljanja ugostiteljske djelatnosti kojom se desetljećima bavila ova stara splitska obitelj.

Zanimljivo ozračje

Neno Viđak, potomak jednog od prvih dalmatinskih ugostitelja s konca 18. stoljeća i vlasnik današnje oštarije (otvaranje oštarija snažno je poticao Vicko Dandolo, Napoleonov civilni upravitelj Dalmacije, jer u ovoj pokrajini, koja danas živi od turizma, nije bilo ni oštarija ni konačišta), pozvao je tim povodom prve medijske promotore njegova zanimljivog lokala u danas mnogo prostraniji restoran, prepun artefakata iz života starog težačkog i građanskog Splita, sa zidovima prekrivenim stotinama fotografija ljudi i događaja iz druge polovine 20. stoljeća, što stvara posebno “ozračje i privlači brojne goste koji se vole prepuštati nostalgiji.

Viđak je profilirao svoju konobu kao gastronomski podsjetnik na domaća jela (riba, sipa s bobom, brujet od hobotnice, tripice, peka i dr.) u čijoj je kuhinji ugledni književnik Veljko Barbieri u više navrata snimao svoje prustovske emisije “Jelovnika izgubljenog vremena”. U restoranu često gostuju i manji glazbeni sastavi klasične glazbe pa od klapa do jazza, održavaju se promocije i okupljaju članovi udruga s dalmatinskim predznakom, a među gostima razni dužnosnici i gosti grada kojima je do izvornog ambijenta.

Stalni gost

Poseban artefakt je figura Miljenka Smoje u naravnoj veličini, smještena uz jedan stol u kutu, podsjetnik da je ova oštarija svake godine u veljači domicil manifestacije “Smojina marenda” koja njeguje uspomenu na tog važnog splitskog novinara i književnika.