"Ja ne mogu zaboraviti jedno jelo, koje smo mi zvali popularno greba, to vjerojatno niste čuli, to nema nigdje na jelovniku", započeo je priču Stevo Karapandža u HRT-ovoj emisiji emitiranoj davne 1983. godine.
Nastavio je zatim s pričom kako su se u njegovoj obiteljskoj kući često kuhali žganci, i to u velikom starom loncu, i kako bi uvijek sa strane i na dnu blago zagorjeli, a zatim bi se ostatak palente, gornji dio, premjestio u posudu iz koje će svi jesti, a donji bi ostao samo za njega.
"Ja sam onaj ostatak, u ono zagoreno uvijek dobio svježeg kravljeg mlijeka, pa bacilo se tu malo i šećera i ja sam to tako grebao, odnosno strugao po tom loncu. To je meni, evo vidite, i danas ostalo u sjećanju i ja bih to rado i danas ponovio", ispričao je Karapandža i na kraju rekao da se već tada, nažalost, taj stari lonac negdje izgubio.
Video koji je na Facebooku podijeljen 27. svibnja, na 78. rođendan Steve Karapandže, inače autora brojnih kuharica i poznatog televizijskog kuhara, komentirao je velik broj ljudi, a mnogi su se upravo zahvaljujući toj objavi prisjetili i nekih lijepih trenutaka iz svojih djetinjstva.
Inače, Stevo Karapandža, prva kulinarska TV zvijezda ovih prostora, po čijim su receptima kuhale ne samo naše mame, nego bake i prabake, ujedno edukator i ambasador ŠKMER-a za Istru i Kvarner, nedavno nam je otkrio i recept za salaški perkelt. No, ova zanimljiva crtica iz prošlosti kojom se prisjeća svojeg omiljenog jela iz djetinjstva, sasvim sigurno će probuditi više lijepih uspomena kod nekih od naših čitateljica i čitatelja...
Komentari
0