Ovo je voće koje ima okus poput čokoladnog pudinga, a zdravije je i od naranče

Jeste li znali da postoji voće koje je izuzetno zdravo i bogato vitaminom C, a ima okus baš poput pudinga od čokolade? Riječ je o crnoj sapoti (Diospyros digyna), biljci koja raste na prostoru Srednje Amerike i Meksika. To je neobično voće prepuno vitamina C i snažnih antioksidansa, a zreli plod mu ima mekanu unutrašnjost i sladak okus koji neodoljivo podsjeća na čokoladu. Unatoč takvom okusu, procjenjuje se da je ovo voće zdravije i od naranče pa ga često nazivaju superhranom prirode.

Naime, jedna porcija ploda crne sapote sadrži čak četiri puta više vitamina C od naranče. Uz to, nema puno masti ni kalorija, što je idealno za one koji biraju zdravije deserte.

Crnu sapotu nazivaju još i crna jabuka, a njezin je plod rođak kaki jabuke. Riječ je o drvu koje može narasti i do 10 metara visine.

Kad potpuno sazrije, unutrašnjost ploda postaje tamnosmeđa do gotovo crna, mekana i kremasta, s okusom koji mnoge podsjeća na čokoladni puding, kakao ili čokoladni mousse.

Zanimljivo je da kora ostaje zelena i kada je plod zreo, no unutrašnjost jestivog ploda je tamnosmeđe boje i jako meka. Najbolje ga je konzumirati kad izvana izgleda već pomalo natučen i ne izgleda baš privlačno. Tada mu je tekstura iznutra kremasta i ugodna, pomalo slična namočenim datuljama. Plod koji nije dovoljno zreo imat će trpak okus i uzrokovati neugodan osjećaj na jeziku.

Kiara Bloom/Getty Images

Crna sapota se jede tako što se prereže, a unutrašnjost se zatim vadi žlicom. Može se dodavati u smoothieje, sladolede i druge deserte, a mnogi hvale njezinu kombinaciju s narančom i drugim citrusima. U Meksiku često pripremaju napitak miješanjem unutrašnjosti zrele crne sapote s vinom, šećerom i cimetom. Pronašli smo i zanimljivu informaciju da se plod crne sapote može koristiti umjesto banana pa se od njega može napraviti slatki kruh, baš poput banana breada.

Valente Romero Sanchez/Getty Images