Piše: Saša Špiranec
Bujanju i živosti cjelokupne domaće vinske scene nije naštetila niti je ograničila čak ni tvrdokorna šestogodišnja kriza čiji smo kraj valjda konačno ugledali.
Uvjerljiv prilog toj tvrdnji je eksplozija pjenušavih vina domaće proizvodnje koja se dogodila upravo u tom nemilom periodu. Iako su cijene u međuvremenu padale, brojni računi ostali nenaplaćeni, a financijska izdržljivost vinara iskušavana do krajnjih granica, broj novih etiketa pjenušaca na tržištu rastao je i dalje raste.
Scena domaćih pjenušaca, doduše, nešto drukčije izgleda nego u ostatku svijeta, jer dok drugdje glavnu riječ u tom segmentu vode specijalisti koji druge tipove vina ne rade u značajnim količinama, u nas je obratno. Pjenušac je pretežno dodatak glavnom izvoru prihoda i egzistencije – mirnim i suhim vinima.
Specijalista imamo tek nekoliko (poznatiji među njima su Misal, Tomac i Mladina), dok oportunista imamo na desetke. Njihov broj toliko raste da ih danas možemo podijeliti po regijama i izdvojiti one koji najviše obećavaju.
Za vas smo izabrali samo najbolje domaća vinske mjehuriće!
Bregovita Hrvatska – Zagorje i Međimurje
- Vuglec breg, Baronial – profinjeni zagorec pogađa svaki ukus dobrim balansom svježine i ugodne slatkastosti. Cijena 130 kn u vinariji.
- Bolfan, Centurion brut natur je delikatni i potpuno suhi pjenušac s potencijalom za starenje i visokom gastronomskom vrijednošću.
Bregovita Hrvatska – Prigorje
- Kraljica Puhelek- Purek – lagani i nježni pjenušac ovogodišnji je hit zagrebačkih vinskih barova poput Cheese bara koji ga cesto serviraju i na čašu.
- Bedekovich Brut – ambiciozno izdanje kraljevine s ugodnim floralnim nosom i profinjenom gorkastošću u ustima.
Bregovita Hrvatska – Plešivica
- Tomac Diplomat – najambicioznije vino ove vinarije koje može stati uz bok najznačajnijim imenima Champagne.
- Maldina Prestige – izvrsno vino u maniri klasnih šampanjaca, a još uvijek značajno niže cijene.
- Šember rose – najzavodljiviji pjenušac od pinota crnog koji se može naći na tržištu.
- Ivančić Griffon – krepki, slasni i intenzivni pjenušac pun okusa i živosti, dobiven neortodoksnim metodama.
Slavonija i Podunavlje
- Kutjevo d.d. Maximo brut – bogati i suhi pjenušac koji krasi drukčiji, raskošniji stil sa zrelim i slasnim elementima na finišu.
- Čamak Lucullus – lagan i lepršav te izrazito osvježavajući pjenušac.
Istra i Kvarner
- Misal Istra brut – od 100% malvazije, zreo i žute boje, suh, a slastan. Ekspresija sorte na najvjerniji mogući način.
Dalmacija
- Bibich brut – Osim stilom i kvalitetom vina, ova Bibicheva etiketa i dizajnom korespondira s velikim šampanjskim kućama poput Dom Perignona.
Izaberite prave mjehuriće za sebe i živjeli!