Neka bude hrskava
Nije nikakva tajna da je ono glavno kod salate upravo hrskavost. Zato, nikada salatu ne režite nožem, jer će rezanje nožem ukloniti dio te hrskavosti kod salata kao što su romanska ili iceberg zelena salata. U tom slučaju ćete salati morati vratiti izgubljeni dio hrskavosti, a to možete učiniti prepečenim slanutkom, orašastim plodovima…
Dodajte slane elemente
Salata jednostavno traži nešto dobro začinjeno! Pršut, intenzivan sir, prepečena slanina, prepečeni krutoni s češnjakom, parmezan u listićima… savršenstvo!
Ne pretjerujte s ''mokrim'' sastojcima
Ne želite da vaša salata uvene čim ju začinite, a upravo će se to dogoditi ako pretjerate s uljem i kiselinom. Pogotovo ako za salatu već koristite povrće i voće koje sadrži dosta tekućine poput breskvi, rajčica ili možda radite salatu od tune. Takve sastojke uvijek dodajte na kraju, a salatu samo jednom, dvaput promiješajte.
Pogodite savršenu veličinu komadića
Da, naravno, salata treba biti isjeckana, ali nemojte pretjerati. Što su vam komadi manji to će ju dressing brže razmočiti. Ipak, salatu jedemo vilicom, ne želimo ju dovesti u stanje da moramo koristiti žlicu!
Neka svaki dio salate bude preliven dresingom
Kako s dresingom lako možete pretjerati tako možete biti i nedovoljno velikodušni. Svaki dio salate treba biti u dodiru s dresingom. To posebno vrijedi za salate koje se nadograđuju, nakon dodavanja svakog sloja salate dodajte malo dresinga ili salatu lagano promiješajte.