Priopćenje o članku objavljenom 26.04.2022., na web stranici lista Dobra Hrana

Poštovani direktore,

pišemo o članku o ekstra djevičanskim maslinovim uljima koji ste objavili na sljedećoj web adresi: https://www.jutarnji.hr/dobrahrana/vodici/veliki-test-jutarnjegjeftino-maslinovo-ulje-iznasih-supermarketa-u-pravilune-vrijedi-nista-15188379

U ovom članku, koji je 26. travnja 2022. napisao Tomislav Filipović, prijavljena je navodna nesukladnost referenze ekstra djevičanskog maslinovog ulja Farchioni 0,5 l u odnosu na zakonski parametar K270. U potpunosti se ne slažemo s vašim analizama i izjavama sadržanim u vašem članku. Analiza ekstra djevičanskog maslinovog ulja Farchioni 0,5 l, naime, provedena je neslužbenom metodom i stoga nije akreditirana. Metode korištene za provođenje analiza maslinovih ulja navedene su u Uredbi EZ 2568/91 i naknadnim izmjenama i dopunama u pogledu spektrofotometrijske analize i stoga K270 u Prilogu IX; ove metode propisane zakonom očito su također navedene u međunarodnim standardima COI. Osim toga, želimo istaknuti da je K270 parametar koji se odnosi na kvalitetu, a ne čistoću ulja. K270 označava oksidacijsko stanje ekstra djevičanskog maslinovog ulja koje zauzvrat ovisi o tome kako je ovaj proizvod pohranjen. Izlaganje izravnoj svjetlosti i/ili izvorima topline ubrzava normalan proces starenja ulja što dovodi do povećanja svih oksidativnih parametara, uključujući i K270, te je u svjetlu toga zakonodavac zapravo utvrdio obvezu posebnih metoda pohrane.

Također želimo reći da:

• Nismo primili nikakvu obavijest o vašem uzorkovanju

• Niste nam dali pravo da odgovorimo i komentiramo vaše rezultate.

• Niste priopćili seriju koju ste analizirali i stoga vam nismo u mogućnosti poslati naše analize kako bismo dokazali apsolutnu usklađenost našeg proizvoda proizvedenog u tvornici podvrgnutoj strogoj kontroli i sustavima certificiranja koji jamče usklađenost svih naših proizvoda stavljenih u promet.

• NIR instrument koji ste koristili nije u skladu s europskim i međunarodnim propisima. Tvrtka Farchioni Olii Spa poriče ono što ste objavili i štititi će svoje interese u građanskim i kaznenim postupcima prema bilo kojoj odgovornoj osobi.

Srdačan pozdrav Farchioni Olii spa Dr. Andrea Violetti