Kada smo ovih dana posjetili Pizza Festival Zagreb, primijetili smo kako se velik broj ljudi zadržava upravo kod kućice Poma. Ovdje se, naime, nude veliki, bogato punjeni sendviči cijena kojih se kreće oko 10 eura. Pri obilasku festivala, i sami smo isprobali dvije varijante, sendvič s roastbeefom te sendvič s mortadelom i stracciatellom i, iako nam se ovaj drugi svidio nešto više, zapravo bismo oba vrlo rado ponovili. Također, iako se mnogima cijena može učiniti previsokom, mala je vjerojatnost da ćete nakon ovako bogato punjenog sendviča ostati gladni.
Nakon kušanja, u kratkom razgovoru s vlasnikom kućice Poma Vedranom Božičevim, koji inače stoji i iza festivalskoj publici sada već dobro poznatog brenda Picnic, otkrili smo da sendviče rade s focacciom iz Kroštule koja na njihovu kućicu stiže gotovo do kraja pečena, a potom je oni završavaju i pune kako bi kupci mogli uživati u još vrućim sendvičima.
Osim načina pripreme, Vedran nam je otkrio i kako ovog ljeta u Zadru sa svojim timom otvara prvu fizičku lokaciju Pome, koja će se nalaziti, kako nam je rekao, u blizini Kalelarge. Nudit će sendviče i pizze koji će se moći kupiti za van ili u lokalu pojesti s nogu. Planiraju nastaviti suradnju s Kroštulom pa će tako focaccie i tijesto za pizzu, koju su nudili na prošlogodišnjem Pizza Festivalu i koje smo i sami tada uvrstili među najbolje, dolaziti u sourdough varijanti, a ponudu će, uz nekoliko stalnih klasika, mijenjati ovisno o sezoni.
Osim prošlogodišnjom pizzom, zagrebačku su publiku osvojili i sarmom s malim zaokretom koju su nudili na Fuliranju prošlog prosinca. Budući da su se na sceni pojavili tek nedavno, a od festivala do festivala ne prestaju osvajati ponekad prilično zahtjevnu publiku, za očekivati je i da oni željni malo drugačijih sendviča i pizza neće ostati razočarani kada se Poma u Zadru ovog lipnja napokon otvori.
Njihove sendviče još danas i sutra, u subotu i nedjelju, možete isprobati na Pizza Festivalu Zagreb.