U dobroj, ugodnoj i opuštenoj atmosferi ovog utorka, 5. svibnja, održana je prva radionica kuhanja Dobre hrane u suradnji s vodećim brendom piletine, Cekinom. Osmero okupljenih polaznika odmah na početku zauzelo je svoje pozicije u prekrasnoj kuhinji Gourmet Punkta, u zagrebačkoj Gajevoj ulici, spremni učiti o novim tehnikama i načinima pripreme komada mesa koji ponekad ostaje zapostavljen, a toliko puno daje - batka i zabatka.
Voditelj radionice Sergio Varela najprije je pozdravio sve okupljene, a kada su se svi dovoljno opustili, krenula je priprema prvog jela - piletine Kijev na malo drugačiji način. Polaznici su, uz osnovni recept, naučili i kako istanjiti komad mesa kako bi bio spreman za roladu, zatim ga punili aromatičnim nadjevima, pa rolali. Kada je komad mesa spremljen u zamrzivač, da odmori, krenula je priprema druga dva jela.
Iduće je na redu bio Pollo aj Ajillo, sočan batak-zabatak u umaku od vina, jelo koje se polaznicima posebno svidjelo zbog jednostavnosti pripreme, ali i zbog bogatog okusa koji se postiže samo s nekoliko ključnih namirnica. Zatim se pripremao ssam - korejska piletina, točnije zabatak, koji je Varela prethodno marinirao u jogurtu, a zatim poslužio kao smotuljak u listu salate. Uz dodatak kimchija, svježe paprike i posebnog, ljutkastog umaka, jelo je ispalo fantastično.
Kada su polaznici završili pripremu posljednjeg jela, slasnih prženih rolica od zabatka punjenih aromatičnim maslacem, odmah je postalo favorit. Radionicu smo priveli kraju uz degustaciju jela, koja je, naravno, bila najbolji dio. Polaznici su nam ispričali kako jela jedva čekaju ponoviti kod kuće, a zatim zadovoljni, s vrećicama punim poklona Dobre hrane i Cekina, napustili druženje.
Za one koji ipak nisu mogli prisustvovati radionici, recepte ćemo objaviti naknadno, pa svakako pratite portal i društvene mreže Dobre hrane, kao i društvene mreže Cekina.
Sponzorirani sadržaj nastao u suradnji s Kokom.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....