VINSKE MUŠICE

Prvi Kozlović Teran Santa Lucia krucijalan je doprinos učvršćivanju sorte teran u razred klasičnih crnih vina Hrvatske i svijeta

U pitanju je novi klasik istarske vinske produkcije

Obitelj Kozlović teranom se bavi od samih svojih početaka, a odnos s tom sortom s vremenom se mijenjao i razvijao, da bi prije nekoliko dana kulminirao izbacivanjem njihova prvog premium i single vineyard terana iz berbe 2017. nazvanog Teran Santa Lucia. Dugačak je bio taj proces stvaranja prisnog odnosa između vinara i lokalne sorte, jer je primjerice prva single vineyard malvazija istog naziva, Santa Lucia, proizvedena od grožđa iz berbe 2001. Dakle, proces stjecanja povjerenja u grožđe terana da bi mogao dati kvalitetu potrebnu za oznaku single vineyard vina trajao je 16 godina dulje nego kod malvazije. To je, naravno, donekle pojednostavnjivanje stvari, jer je malvazija, kad je obitelji Kozlović preuzela vinograd na Santa Luciji, već bila zasađena na izvrsnoj poziciji i u vinogradu ...

Želite li dopuniti temu ili prijaviti pogrešku u tekstu?
02. prosinac 2025 15:53