Tim koji stoji iza nagrađivanog restorana Eleven Madison Park na ljeto otvara novi lokal u Londonu. Daniel Kumm i Will Guidara će u Londonu otvoriti svoj prvi europski restoran u luksuznom hotelu Claridge u četvrti Mayfair. Ipak, to neće biti copy/paste restorana Eleven Madison Park.
''Postoje određene namirnice koje su zaista sjajne u Ujedinjenom Kraljevstvu, poput divljači, koja baš i nije omiljena u Americi.'' - rekao je Humm kako prenosi portal Food&Wine. ''Uzbuđeni smo jer ćemo moći kuhati s određenom ribom, sirevima i ostalim mliječnim proizvodima. Ali ako gosti osjete dio Eleven Madison Parka, biti će nam drago.''
Još nema govora o jelima koja će se moći pronaći na meniju te o tome kakve cijene se mogu očekivati; međutim možemo zaključiti da će se raditi o brojnim slijedovima i degustacijskim menijima. Glavni chef restorana biti će mladi kuhar koji je svoju praksu odrađivao upravo u Eleven Madison Parku, Dmitri Magi. Također, hotel zauzima posebno mjesto u Hummovom srcu, budući da je u njemu radio kad je imao samo 15 godina.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....