Osim korone, novog vala nezaposlenosti i sve većih financijskih poteškoća s kojima se susreće doslovce cijeli svijet, Sjedinjene Američke Države trenutno se nalaze i na rubu građanskog rata s nemirima i prosvjedima koji se šire poput požara uslijed smrti Georgea Floyda, Afroamerikanca koji je podlegao ozljedama zadobivenima pri neopravdano nasilnom uhićenju
Cijeli svijet već danima prati što se zbiva u Americi, a poruke podrške i solidarnosti te poziv na dodatnu edukaciju o rasnim problemima, koji nisu jedinstveni za SAD, ali trenutno upravo tamo silovito izlaze na površinu, preplavile su društvene mreže. Crni kvadrat s oznakom #blackouttuesday tako je jučer zavladao nekad šarenim Instagramom, a jednako ga dijele pisci, glumci, političari, chefovi i svi koji žele dati svojim pratiteljima do znanja kako se suočiti s okrutnom činjenicom da boja kože znatno utječe na sigurnost, dostupne prilike i kvalitetu života milijuna ljudi diljem svijeta.
Uzevši u obzir koliko sektor ugostiteljstva, posebice u Americi, ovisi upravo o radnicima drugih rasa, često ilegalnim migrantima, koji iz dana u dan skriveni u kuhinjama ulažu svoj znoj, rad i trud kako bih hranili Ameriku, ne iznenađuje da zajednica nije mogla ostati po strani, već na razne načine potiče na osvješćivanje problema, veće razumijevanje i razgovor. Neki pritom idu i korak dalje te svojim primjerom pokušavaju ukazati na potrebu za promjenama u sustavu, priznajući pritom da bijelci ne mogu ni pojmiti kako je to živjeti u koži druge boje.
Rene Redžepi iz danske Nome tako je na svojem Instagram profilu objavom ranije spomenutog crnog kvadrata izrazio svoju podršku pokretu Black Lives Matter i borbi protiv sustavnog rasizma, te se zavjetovao da će donirati iznos dnevnog utrška Nome uime svakog člana tima koji radi u Nomi. Podsjetimo, Noma je trenutno nositelj dviju Michelinovih zvjezdica, a vrijeme postupnog otvaranja javnosti nakon perioda karantene u Nomi su iskoristili za privremenu preobrazbu svog poslovanja iz klasičnog fine dining restorana u koncept bistroa s ponudom vina i burgera, a sve kako bi se prilagodili novonastaloj situaciji.