Vijest da je Vjenceslav Madić, jedan od doajena domaće miksologije, preuzeo zagrebački Esplanade 1925 Lounge & Cocktail Bar prošlog ljeta je u medijima prošla neopravdano nezamijećeno, u valu izvještaja s brojnih događanja i manifestacija koje se neprestano odvijaju u samom hotelu. Jasno je da Esplanadin marketinški tim radi jako dobro svoj posao i ulaže veliki trud kako bi ovu instituciju zagrebačkog hotelijerstva uveo u novo doba, što dovodi do toga da se, na zadovoljstvo svih, sve veći broj građana upućuje upravo u Esplanadu na doručak, ručak u bistrou ili pak Orient Express popodnevni čaj.
Zahvaljujući novom bar menadžeru Vjenceslavu Madiću, među brojnim razlozima zašto vrijedi svratiti u Esplanadu barem na sat vremena sada se nalaze i dobro razrađeni kokteli. Madić, poznatiji na sceni kao Master Kishoni, od svog je dolaska osmislio kartu autorskih koktela, kojoj je sada dodao i pet novih opcija. Posebnost tih novih pet jest da spadaju u kategoriju bezalkoholnih miješanih pića odnosno napitaka s niskim postotkom alkohola (LABV kokteli), čime Esplanada odgovara na potrebe sve većeg broja gostiju koji traže složena pića nakon kojih ne moraju brinuti smiju li sjesti za volan ili ne.
U posljednje dvije do tri godine gosti klasičnih, ali i hotelskih barova sve se više priklanjaju opcijama s niskim postotkom alkohola, kao i napitcima koji ga uopće nemaju. To pritom ne znači da ne žele uživati u dobro promišljenom piću, što je zadalo barmenima diljem svijeta izazov kako osmisliti kompleksna, a izvrsno izbalansirana pića koja će zadovoljiti sve zahtjevniju publiku. Madić je tome doskočio kombinirajući arome i okuse svježe cijeđenih sokova, kvalitetnih bitera i kordijala, a priznaje i da nerijetko zaviri u Esplanadinu kuhinju kako bi eksperimentirao i s namirnicama poput bijele čokolade, kokosovog vrhnja i slično. Svoje bogato međunarodno iskustvo Madić je iskoristio kako bi u Esplanadu donio komadić atmosfere svjetskih metropola, a kroz koktele kao što su Smoked margarita (aromatizirana destilirana voda MeMento Green, Paragon Rue Berry kordijal, hladno prešani sok od nara, celera i jabuke, sirup od agave i dimljena sol) ili pak Megroni 9,3 ‰ (Savoia Americano Rosso aperitivo, aromatizirana voda MeMento Classic, Paragon Rue Berry kordijal, korica zapečene naranče).
„Nova linija koktela donosi senzacionalne spojeve od organskih sastojaka, bez alkohola ili s manjim udjelom alkohola, bez šećera i glutena, s potpuno prirodnim i aromatičnim okusima, na bazi fine bezalkoholne mediteranske destilirane aromatične vode MeMento posvećene miksologiji, te prirodnih hladno prešanih sokova s veganskim certifikatom. Mogu reći da bezalkoholni kokteli pritom pružaju detoksikacijski učinak i iznimno su hranjivi za organizam jer obiluju prirodnim sokovima koji sadrže visokovrijedne nutrijente, vitamine i minerale”, objasnio je Madić na predstavljanju koktela.
Dok ćete Madićeve autorske koktele platiti do 12,50 eura, cijene bezalkoholnih i nisko alkoholnih pića kreću se do 11,50 eura po čaši. Esplanade bar otvoren je svakog dana od 8:30 do 2:00. Hrana se poslužuje od 12:00 do 0:30, dok je popodnevni čaj Orient Express u ponudi od 12:30 do 18:30.