"Prije svega stvarna je situacija da su svi koji su na terenu ovdje s ciljem da pomognu ljudima." izjavio je Mate Janković za N1 televiziju pa nastavio: "mi smo spontano organizirani i kad smo shvatili da nas nitko ne prati u sustavu počeli smo ga sami stvarati. Mi smo već nakon nekoliko dana imali riješeno ovo svoje skladište, ovih donacija bilo je do vrha" rekao je Janković pokazujući prostor ispunjen namirnicama kojih je prethodnih dana bilo daleko više.
Sve namirnice prikupili su isključivo kao udruga iz privatnih donacija. Budući da su imali fantastičan odaziv i doista prikupili veliku količinu namirnica molili su Crveni križ da im otvore svoje skladišta kako bi mogli adekvatno pohraniti robu. Tek nakon nekoliko dana ponudili su im 400 kilograma krumpira, iako se Udruga Chef kuha doma već snašla, naravno ponovno vlastitim inicijativama i kontaktima te nabavila 2 tone krumpira.
Potpuno je nebitno s čijom se hranom kuha, sve su to donacije građana ili firmi, ali postavlja se pitanje da nisu došli kuhari i ljudi koji rade i žive ugostiteljstvo što bi bilo sa svim ljudima koji su pretrpjeli ovaj razoran potres u Petrinji, Sisku i okolnim selima. Postavlja se naravno i pitanje što će biti domicilnim stanovništvom, kad ti isti kuhari koji su od prvog dana u Petrinji, Sisku i okolnim selima odu. Svi oni koji su trenutno na terenu i na bilo koji način pružaju podršku dosadašnjem sustavu koji je pripremao i posluživao tople obroke, došli su na lice mjesta s ogromnom voljom, nekolicina njih i s ogromnim znanjem i razvili vlastiti sustav jer ih ovaj državni naprosto nije mogao pratiti.
Svaki dan se počinje kuhati već oko 7.30 ujutro, a sve traje do 20 sati navečer. Pripremaju se ručak i večera, a ponekad se priprema i ručak za sutra. Sve se iskoristi i nema bacanja, a donacije se strogo evidentiraju.
- Sve se papirnato vodi, za sve postoji papirnati trag, sve je zapisano i nema nikakvih malverzacija, to je sve čist posao, kaže Janković.
Osvrnuo se i na kritike vlasti.
- Prije svega, mi nismo ničiji majmuni. Oni to rade jer se vidi da sustav ne postoji, jer da postoji, državna firma bi bila prvi dan na terenu, robne rezerve bi bile isporučene i mi ne bi smjeli prići. Onda bi nas zvali kao volontere da se priključimo, a ne da stvorimo sustav. I onda nas pljuju. Prvo nas preuzima Crveni križ, čiji mi nismo volonteri, pa se kaže da previše kuhamo, pa nam se onda zahvali i kaže se da se kuha s namirnicama Crvenog križa, a sve smo mi to organizirali, zaključio je Mate Janković u programu N1 televizije.
Upravo je sramotno da se nekako smetne s uma da bi se moglo iskoristiti više stotina kuhara i konobara koji su u službi države i koji bi mogli ništa više već obaviti svoj posao i nahraniti grad. Ljudi čiji to uopće nije posao istog trenutka uskočili su u kaos potresa, ozeblina na rukama, gašenja plamenika od hladnoće, milijuna poziva da osiguraju namirnice i ljudstvo, razviju sustav. Punih 12 dana izbrisali su sve svoje i nesebično se dali na raspolaganje razrušenim gradovima, mjestima, ljudima, srcima i obiteljima ne postavljajući pitanja nego su zavrnuli rukave i pomogli na kojekakve moguće pa i nemoguće načine. Mogli su sjediti u toplini svog doma, uplatiti donaciju ili ne i nastaviti sa svojim životima dok se sustav brine da sve funkcionira. Ali nisu. I sad tih 12 dana od užasa koji nas je zatekao pojavljuje se gorak osjećaj u njihovim bićima.
Članovi Udruge Chef kuha doma nastavit će pomagati nemoćnima i volontirati dok ne istroše sve svoje robne zalihe. Vrijedni timovi koji kuhaju u Topuskom vrlo vjerojatno će posljednje obroke podijeliti u srijedu 13. siječnja.2020. godine.