Piše Saša Špiranec

Sve je više jako dobrih babića, danas imamo već dvadesetak vrsnih vina te sorte na tržištu

Pojavio se novi val dobrih vina od babića, vinara poput Vinas mora, Barake, Prgina, Testamenta i drugih...

Festival Vino Dalmacije održan prije dva vikenda u Splitu pokazao je da je dalmatinsko vinarstvo u jako dobroj formi. Broj izlagača raste, broj posjetitelja također, ali najvažnije je da kvaliteta dalmatinskih vina također ide naprijed. To je vidljivo na svim poljima i kod većine sorti, od kojih je babić jedna od najuvjerljivijih. Tajna dobrih babića leži u balansu punoće i zrelosti s jedne strane i žive višnjaste voćnosti s druge, u uravnoteženom međusobnom nadmetanju mineralne elegancije i mediteranske snage. Babić nikada nije mekan kao što to mogu biti plavac ili zreli tip merlota, on je, i kad ima visoku koncentraciju i puno tijelo, uvijek čvrst i živ, i rijetko koja druga sorta toplih podneblja postiže ravnotežu bogatstva i živosti na tako uvjerljiv...

Želite li dopuniti temu ili prijaviti pogrešku u tekstu?
Linker
13. travanj 2024 07:03