Na gala večeri za uzvanike prvoga dana 5. Tuna, Sushi & Wine festivala, koji je ove godine, uz predstavnike japanskog veleposlanstva, posjetilo i čak 35 poslovnih ljudi iz Japana zainteresiranih za ulaganje u hrvatskom turizmu, pozornost posjetitelja je, među ostalim, privukao i robot Suzumo, odnosno stroj za proizvodnju sushija.
Suzumo je osnovan 1955. i od samih se početaka bavi razvijanjem tehnologija za proizvodnju hrane. Prvi sushi robot razvili su 1981. godine, čime su, zapravo, uživanje u sushi kulturi približili širokim masama, omogućivši svakodnevno uživanje u sushiju, koji je dotad bio rezerviran samo za posebne prilike. Temeljito proučivši savršene pokrete sushi umjetnika kako bi u Suzumo mašine ugradili naprednu tehnologiju za stvaranje podatne, nelomljive teksture sushija, uspjeli su proizvesti Nigiri-sushi mašinu visoke kvalitete i produktivnosti.
Na gala večer održano je i demonstracijsko natjecanje sushi majstora i sushi robota. U broju proizvedenih sushija u minuti ipak je pobijedio čovjek, s malo većim brojem sushija, ali njegovi su valjušci riže bili su nezgrapniji, svakako neusporedivi s kompaktnim strukturama robotskih sushija.
Suzumo je pak, sa svojih 4800 pahuljastih, ukusnih nigiri-sushija od 20 grama riže, već godinama tržišni lider u području prehrambene industrije o kojem, vjerojatno, nikada niste razmišljali.
.jpg)
Suzumovi nigiri-sushiji, usput, iz mašine izlaze zapakirani u celofan, pa ih je takve bizarno vidjeti u tanjuru, ali jako praktično ponijeti sa sobom.
Zadarski Tuna, Sushi & Wine festival jedina je hrvatska manifestacija koja promovira tunu kao važan hrvatski izvozni proizvod, pa su se u njega uključili i brojni zadarski restorani koji će do kraja sljedećeg tjedna posluživati jela od tune po promotivnim cijenama.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....